این استیک بطری یک مخلوط خوشمزه است و با قارچ خوراکی سرو می شود. این یک راه عالی برای تبدیل یک استیک سخت و نرم به ملایم و خوشمزه است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/1 تا 2 پوند / 700 تا 900 گرم استیک فلان
- قارچ Portobello 1/2 پوند / 225 گرم
- قارچ کرمینی 1/2 پوند / 225 گرم
- 1 شمعدانی بزرگ
- 1/4 فنجان / کره 60 میلی لیتر
- 2 گل سرخ (تنها سبز سبز)
- 1/2 فنجان / 120 میلی لیتر سرکه بلزمیک
- 1/4 فنجان / 60 میلی لیتر سس سویا، به علاوه 1 قاشق غذاخوری / 15 میلی لیتر سس سویا
- 1/4 فنجان / 60 میلی لیتر روغن زیتون
- 3 قاشق غذاخوری / 45 میلی لیتر شکر
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه به مزه
چگونه آن را بسازیم
- استیک سالاد با نمک و فلفل.
- ترکیب 1/2 قارچ خوراکی، 1/4 فنجان (60 میلی لیتر) سرکه بلزیک ، 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) روغن زیتون، 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) شکر و 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) سس سویا را در یک کیسه قابل تنظیم. خوب مخلوط کنید.
- اضافه کردن استیک و اجازه دهید نشستن برای 2 ساعت یا بیشتر.
- قارچ ها را به نصف برسانید و سپس قارچ ها (portobello و cremini) را بریزید تا برش های 1/4 اینچ.
- نصف باقیمانده از گل صد تومانی و گلابی را به 1/2 قطعه بریزید. در یک کاسه ذوب 1/2 کره را اضافه کنید و 1/2 اسطوخودوس را اضافه کنید.
- حرارت 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون بیش از متوسط برای 1 دقیقه. اضافه کردن portobellos و فصل با نمک و فلفل.
- شستشو دادن به مدت 8 دقیقه و انتقال به یک کاسه و گرم نگه داشتن.
- فرآيند را با قارچ کرمين تکرار کنيد به جز زمان پخت را تا 6 دقيقه کاهش دهيد.
- قطعات Portobello را اضافه کنید و گرم نگه دارید.
- در یک کاسه کوچک 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) شکر، 3 قاشق غذاخوری (45 میلی لیتر) سس سویا و 1/4 فنجان (60 میلی لیتر) سرکه بلوزیک را مخلوط کنید.
- اضافه کردن به قارچ و جوشاندن 3 دقیقه یا تا زمانی که مایع کمی کاهش می یابد.
- گلدان ها را اضافه کنید
- کوره پیش گرم
- استایک را از کیسه بردارید و از ماریناد دور شوید.
- استیک گریل تا زمان انجام، حدود 8 تا 10 دقیقه در هر طرف. از گریل خارج شوید و به نوارها متصل کنید. با قارچ ها سرو کنید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 570 |
| چربی کل | 34 گرم |
| چربی های اشباع شده | 13 گرم |
| چربی غیر اشباع | 16 گرم |
| کلسترول | 150 میلی گرم |
| سدیم | 911 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 18 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 47 گرم |