استیک مکزیکی

چیز بزرگ در مورد هر دو استیک و پخت و پز مکزیکی این است که آنها خود را به بسیاری از امکانات خود را قرض بدهید. مطمئنا اولین چیزی که به ذهن می آید احتمالا فجیتس است . هرچند شما می توانید از آن بهتر عمل کنید. این که آیا شما چیزی را فقط با یک اشاره از عطر و طعم مکزیکی یا چیز کاملا متفاوت از استیک معمول معمولی در یک روز، شما شروع می شود در همان محل، marinade .

اگر نگه دارید، می دانید که یک ماریناد از دو قسمت، عطر و طعم و محیط ساخته شده است.

طعم ترین چیزی است که دوست دارید. این ماده معمولا مایع اسیدی برای حمل عطر و طعم عمیق به گوشت است. این مایع معمولا سرکه یا آب مرکبات است. در پخت و پز مکزیکی، آب لیمو طعم عالی می افزاید و به کم کردن گوشت کمک می کند. آب لیمو ماریناد سنتی برای ساخت فجر ها و بسیاری از غذاهای گوشتی مکزیکی است.

هنگامی که آن را به عطر و طعم می آید، شما لازم نیست آن را داغ و تند. اضافه کردن سیب زمینی تازه باعث می شود استیک شما یک عطر و طعم مکزیکی معتبر بدون اضافه کردن هر حرارت. البته، اگر گرما را دوست داشته باشید پس از اضافه کردن انواع chilies، تازه یا پودر کلید است. من ترجیح می دهم کیک خفیف را روی استای من بگذارم، بنابراین من به سمت آناهیم می روم. این طولانی، chili سبز بهترین تازه است. آن را روی یک شعله باز کنید و ریز را خرد کنید. همه چیلی ها عطر و بوی تازه دارند. اگر می خواهید گرما را پایین بیاورید، دانه ها را بشویید و بشویید. معطر کردن حرارت نیز کمی را کاهش می دهد. اگر واقعا گرما را بخواهید Habanero یا Serrano را امتحان کنید، اما بسیار مراقب باشید.

مثل سنت های بزرگ پخت و پز، گوشت کم مصرف می شود. به طور معمول، یک استیک مکزیکی با چیزهای دیگر مانند لوبیا، برنج، شیرینی و غیره سرو می شود. راه مناسب برای بریدن استیک به صورت مستقیم از کوره است. آن را بر روی یک تخته کنده کاری قرار دهید و با استفاده از یک چاقوی بسیار تیز، یک زاویه 45 درجه ای در برابر دانه گوشت بریزید.

این باعث می شود که جویدن و عطر و بوی گوشت را راحت تر به چیزی که می توانید آن را اضافه کنید.