این مرغ به آرامی پخته شده است تا زمانی که به معنای واقعی کلمه از بین برود و یک ظرف مرطوب و آبدار است که به تنهایی مناسب است یا به عنوان پر کردن برای tacos، burritos، tamales یا enchiladas استفاده می شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق غذاخوری روغن پخت و پز
- 4 پوند بدون استخوان
- سینه های مرغ یا ران پوست بدون پوست
- 1/4 فنجان آرد
- 1 قاشق غذا خوری
- زیره سبز
- 3 قاشق غذا خوری پودر چیلی
- 2 قاشق غذاخوری پونه خشک شده
- 1 قاشق چای خوری پودر سیر
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 2 قاشق چای خوری شش اونس خرد شده *
- 15 اونس می تواند
- گوجه فرنگی کبابی
- 1 پیاز
- 1 فنجان آب یا جوجه مرغ
چگونه آن را بسازیم
- حرارت دادن یک کاسه بزرگ یا گلدان را روی حرارت متوسط و حرارت دادن و اضافه کردن به روغن پخت و پز. آن را به اطراف بچرخانید تا کف پای تانک یا گلدان را پوشانید.
- آرد را بر روی تکه های مرغ بپاشید و آن را به طور مساوی بر روی سطح بشویید.
- قطعات تکه مرغ را به دقت قرار دهید تا به تابه داغ برسید و آن را به مدت 2 تا 3 دقیقه در هر طرف ببرید یا تا زمانی که آن را به آرامی گرم کنید. ایده این نیست که آن را طبخ نکنید، بلکه به دنبال خارج کردن آب در آب است.
- مرغ را در یک ظرف آهنی قرار دهید .
- یکی در یک زمان، با زیره سبز، پودر چیلی، پونه گردو، سیر و نمک بپاشید.
- قوطی های خرد شده سبز خرد شده و میوه گوجه فرنگی را اضافه کنید. شما می توانید آنها را در بالای مرغ درست کنید.
- پیاز را بریزید و آن را به 1/4 قطعه یا کوچکتر تقسیم کنید. آنها را نیز اضافه کنید.
- پور آب یا جوجه را درون قاعده کوه قرار دهید، باید حداقل یک اینچ یا بیشتر در انتهای کراکپوت قرار بگیرید. شما نمی خواهید مایع بالا می رود و یا آن سوپای می شود.
- برای 7 تا 8 ساعت کم کم بکوبید. پس از گذشت زمان، مرغ باید به صورت صاف و صاف باشد. در پایین تانک باید به شدت مایع باشد و آنچه که باید باقی بماند یک قاچاقچین است.
- از دو چنگال یا یک قاشق چاک دار استفاده کنید تا مرغ را از کورکپوت بردارید.
- محل آن را بر روی دیسک و بالا با مخلوط گوجه فرنگی و Chiles.
- آن را با یک دسته پخت و پز گرم و سرپا نگه دارید مانند پیاز خرد شده، برگ خرد شده و سس چای داغ.
* Chiles سبز - شما می توانید از Chile سبز تازه استفاده کنید اگر دوست دارید. یک چای سبز بزرگ (یا دو عدد کوچک / متوسط) را روی یک شعله باز یا زیر جوجه های گوشتی تا زمانی که پوست سیاه شده است، کباب کنید. اجازه دهید آن را خنک و پوست پوست را خاموش. ساقه را بریزید و چیلی را باز کنید و دانه ها و رشته های سفید را از بین ببرید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 630 |
| چربی کل | 34 گرم |
| چربی های اشباع شده | 9 گرم |
| چربی غیر اشباع | 14 گرم |
| کلسترول | 190 میلی گرم |
| سدیم | 473 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 15 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 62 گرم |