با طعم بسیار لذت بخش از غذای خوشمزه، می خواهید این ظرف تایلندی کلاسیک را دوست داشته باشید. برای اینکه آن را به روش معتبر، دستور غذا برای lemonrass؛ با این حال، اگر شما نمیتوانید آن را پیدا کنید، گیاه لیمویی جایگزینی مناسب را می دهد. مرغ بادام زمینی یکی از دستور العمل های سرخ کردن سرخ شده است که از طریق چین به تایلند می آید. این غذای بسیار محبوب در رستورانهای تایلندی در سرتاسر جهان است و این نیز ساده است که با نتایج قابل توجهی در منزل تهیه کنید - فقط از مراحل ساده زیر برای غذا استفاده کنید که برای همه اعضای خانواده از جمله بچه ها محبوب خواهد بود (فقط chili را حذف کنید برای آنها). همراه با تایلندی برنج یاسمن و یا برنج نارگیل تایلندی برای شستن شام حبه تایلندی همراه باشید.
آنچه شما نیاز دارید
- 3-4 مرغ (ران ها به قطعه یا نوار های نیشیقه، 2 سینه مرغ - اختیاری)
- 1/4 فنجان پیاز (قهوه ای سفید)
- 3 پیاز سبز (برش به بخش)
- 3-4 میخک سیر (منگنز)
- 1 قطعه زنجبیل (اندازه انگشت کوچک، قطعه قطعه شده به matchsticks)
- 1-2 سیب زمینی (قرمز برش خورده، برای سلیقه های خفیف)
- 1 سیب زمینی سرخ شده (بخش نازک برش داده شده و مالت یا جایگزین 1 قاشق چای خوری لیمو ترش)
- 2 کودک بوک choy (سر تقریبا خرد شده یا جایگزین 2-3 فنجان گل کلم بروکلی)
- 1/2 فنجان بادمجان (خشک شده بو داده، unsalted)
- 1 قارچ شیتاکی انگور (قطعه قطعه شده)
- 1/4 فنجان شراب سفید (یا شراب پخت و پز سفید)
- 2 قاشق غذا خوری روغن (برای سرخ کردن هم بزنید)
- برای ماریناده:
- 2 قاشق چای خوری ذرت ترشی
- 2 قاشق غذاخوری سس سویا
- 1 قاشق غذاخوری آب
- برای سس سویا:
- 3 قاشق غذاخوری پخت و پز شراب (سفید)
- 1 فنجان سوپ مرغ
- 2 قاشق غذاخوری سس سویا
- 1 قاشق غذاخوری سرکه برنج
- 1/2 قاشق چای خوری سس سویا (تیره)
- 2 قاشق غذاخوری
- سس ماهی
- 2 قاشق غذاخوری شکر (قهوه ای قهوه ای)
چگونه آن را بسازیم
- مواد تشکیل دهنده ماریناد را در یک کاسه متوسط اندازه گیری کنید. قطعات مرغ را اضافه کنید و به کت و شلوار هم بزنید. کنار گذاشتن
- ترکیب تمام مواد غذایی Stir-Fry Sauce را در یک کاسه یا فنجان بزرگ ترکیب کرده و به خوبی برای شکر شستشو دهید. کنار گذاشتن
- در یک وک بزرگ یا ظرف پخت، پیاز، پیاز سبز، سیر، زنجبیل، چیلی و چاشنی لیمو گراس را در روغن بیش از حد حرارت متوسط (2 دقیقه) سرخ کنید.
- مرغ ترش را اضافه کنید و قارچ ها را اضافه کنید. مخلوط کردن را سرخ کنید تا مرغ پخته شود (3-5 دقیقه). هنگامی که ترکه شما خشک می شود، کمی از شراب اضافه کنید، 1-2 قاشق غذاخوری. در یک زمان.
- کیک بوک را اضافه کنید و سرخ کردن را ادامه دهید تا آن را نرم و روشن کند (2 دقیقه).
- در نهایت سس را که قبلا تهیه کرده اید اضافه کنید، به علاوه کاکائو. ادامه هم زدن تا زمانی که همه چیز به خوبی ترکیب شده و پخته شده به دلخواه شما.
- اگر طعم و مزه سس را بیش از حد ترشح کرده یا سس ماهی بیشتری را به اندازه کافی نمک یا طعم دهنده (سس باید طعم تند و کمی شیرین) را برای نمک و شیرین، آزمایش کنید.
- خدمت با برنج تایلندی یاسمین یا برنج نارگیل تایلندی . لذت بردن!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 576 |
| چربی کل | 26 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 11 گرم |
| کلسترول | 111 میلی گرم |
| سدیم | 2335 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 40 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 44 گرم |