این استیکهای شمشیربازی با قارچ، پیاز، فلفل سبز، لیمو، روغن زیتون، علف هرز و گوجه فرنگی پخته می شوند. ظرف رنگارنگ و خوشمزه است.
در حالی که ماهی شمشاد خوشمزه خوشمزه است، دارای سطح بالایی از جیوه و برخی از احتیاط است که نباید بیش از یک بار در ماه خورده شود. ایالات متحده FDA و EPA توصیه می کنند که زنان که ممکن است باردار شوند، زنان باردار، مادران شیرده و بچه های جوان از خوردن شمشیر و دیگر ماهی هایی که دارای جیوه بالا هستند جلوگیری کنند.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 اونس قارچ (قطعه قطعه شده)
- 1 فنجان پیاز (قطعه قطعه)
- 1 ریشه کرفس (خرد شده)
- 2 قاشق غذاخوری فلفل سبز (خرد شده)
- 2 قاشق غذاخوری
- آب لیمو
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- نمک داش
- فلفل دلمه ای
- 1/4 قاشق چای خوری علف هرز (خشک)
- 1/1 کیلوگرم شمشیرزن (4 شمشیربازی)
- 2 برگ خرد شده (نصف)
- 2 گوجه فرنگی
چگونه آن را بسازیم
- روغن زیتون را در یک اسطوجه گرما گرم کنید. قارچ، پیاز و فلفل را اضافه کنید. کوک، تکان دادن، برای 8 تا 10 دقیقه، یا تا زمانی که سبزیجات منعکس شوند.
- برای سبزیجات خشک، آب لیمو، نمک، فلفل و علف هرز را اضافه کنید.
- یک تابه پخت کم عمق با فویل بگذارید. نیمی از مخلوط قارچ و پیاز را به پایین تقسیم کنید و سپس آن را روی میز قرار دهید.
- استیک های شمشیربازی را با نمک و فلفل بپاشید و یک قطعه برگ نعناع را روی هر کدام قرار دهید.
- گوجه فرنگی بریده و ساقه به پایان می رسد و هر گوجه فرنگی را به 4 تکه های ضخیم تقسیم می کند. محل 2 تکه بر روی هر استیک اسب سواری. مخلوط قارچ و مخلوط باقیمانده بیش از ماهی را بپزید.
- تابه را با فویل بسته کنید و در حدود 20 دقیقه در دمای 400 درجه فارغ التحصیل شوید و یا تا زمانی که ماهی را به راحتی با یک چنگال بچرخانید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 399 |
| چربی کل | 21 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 11 گرم |
| کلسترول | 133 میلی گرم |
| سدیم | 284 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 10 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 42 گرم |