اسطوره انگور و پنیر

انگور احتمالا شایع ترین میوه است که از یک پنیر پنیری خوشش می آید . آنها فضایی را به زیبایی پر می کنند، می توانند به راحتی از بین بروند و غذا بخورند، و همه ما احتمالا با هم بخوریم و پنیر و انگور را بخوریم و از تجربه لذت ببریم. پس چرا بعضی از پناهندگان و عزیزان از خوردن پنیر و انگور خلاص میشوند؟

در یک کلمه: تانن ها.

تانین ها محکومیت هستند

تانن ها به طور طبیعی، ترکیبات رطوبت موجود در پوست انگور، دانه ها و ساقه (و همچنین در چای ) هستند.

تانن ها معمولا با شراب همراه هستند و می توانند نقش مهمی در این امر داشته باشند که آیا یک پنیر خاص و شراب شراب هم با یکدیگر همخوانی دارد یا خیر. تانن ها نیز در پوسته های انگور معمولی قرار دارند و می توانند عطر و طعم پنیر را که می خورند تحت تاثیر قرار دهید.

انگور در بعضی موارد می تواند طعم پنیر را تلخ کند. این معمولا زمانی اتفاق می افتد که انگور با شستشوی پوست یا پنیر شکسته شکوفه می شود. این بار کمتر اتفاق می افتد زمانی که انگور با شراب های سخت ترکیب شده است.

آسان است بدانید که آیا انگور بر طعم پنیر شما تاثیر می گذارد یا نه، برای بهتر یا بدتر. با یک فست فود تازه (ابتدا آب آشامیدنی بخورید یا یک کیکر با طعم خنثی بخورید) پنیر را طعم می دهید. پس از اینکه پنیر خود را تنها گذاشتید، انگور و پنیر را با هم بخورید. شما چی فکر میکنید؟ آیا پنیر همان، بهتر یا بدتر است؟

در برخی موارد، انگور ممکن است طعم پنیر را نداشته باشد، اما ممکن است طعم پنیر را افزایش دهد.

در این موارد انگور خوب است، اما نه جادویی و یا به یاد ماندنی، جفت شدن با پنیر.

میوه و پنیر

شما مجبور نیستید انگور را بیرون بیاورید، اما دفعه بعد که خدمت پنیر در نظر دارید، اولین بار برای اولین بار از میوه های دیگر استفاده کنید. شکلات ها، خرما ها، سیب ها، خربزه ها و گلابی ها همیشه انتخاب خوبی برای خوردن میوه و پنیر است.

امن ترین شرط بندی این است که پنیر را با میوه های خشک مخلوط کنید. میوه خشک شده اغلب شیرین تر از میوه تازه است، و شما لازم نیست که در مورد میوه های خشک خشک شده و در فصل به نگرانی. انگور خشک شده، خرما، گیلاس و زردآلو، واقعا خوب با پنیر است.

میوه گسترش می یابد و همچنین با پنیر واقعا خوب است. بسیاری از مغازه های پنیر پیتزا، مربای انجیر، و نگهداری هلو یا زردآلو را برای جفت کردن با پنیر به فروش می رسانند.

چرا میوه و پنیر با هم هماهنگ می شوند؟

شیرینی میوه و نمکی از پنیر دلیل اصلی آنها همگی با یکدیگر همخوانی دارد. این کنتراست شیرین / شور هم همین دلیل است که جفت پنیر به خوبی با شراب دسر، عسل و میوه گسترش می یابد.

6 پنیر که با میوه هماهنگ است

هر یک از این پنیر را با میوه امتحان کنید و از شگفتی لذت ببرید:

1. هاارتی - پنیر صاف و کره ای، نزدیک به سفید با بافت نرم. این بهترین جفت با میوه های شیرین، مانند گلابی و سیب های ترد است.
2. ادام پسر عموی نزدیک گوودا است و عطر و طعم ملایم و خنک آن را به اشتراک می گذارد، اما کمی نازک تر است و بافت کمی تیز تر دارد. آن را به خوبی با میوه های شیرین یا تند متعادل می کند، و به خصوص با انگور قرمز.
3. جارلزبرگ شبیه سوئیس است اما مهربان تر و سخت تر است. بهتر است با سیب ترش و آلو بهترین استفاده را ببرید.
4. مونستر یک پنیر ملایم است که با سنش ملحق می شود. پوست پرتقال خوراکی است و پنیر خود به رنگ سفید است. انگور و سیب های شیرین بهتر از مونستر می باشند.

1. Gruyere دارای یک بافت سازه ای متوسط ​​است، دارای خامه ای با عطر و طعم غنی است. این بهترین جفت با سیب است.
2. Asiango سخت، تند و قوی است - صلیب بین چردر تیز و پارمسان. این پنیر را با هویج، سیب های سخت مانند Granny Smiths، و همچنین آلو و انگور تند ترکیب کنید.