انگور بلبرین چیست؟

جوجه های گوشتی ( Vaccinium myrtillus ) یک میوه ریز، صاف، میوه ای خوشمزه است که در وحشی رشد می کند و به ندرت کشت می شود. توت ها به طور مرتب در بوته های کوچک و خشن رشد می کنند، عمدتا در زمین های بالا در شمال و غرب جزایر بریتانیا. به دلیل اندازه کوچک و رنگ آبی آن، اغلب برای زغال اخته اشتباه است. اما این درختچه ها کاملا متفاوت هستند.

تفاوت بین یک زغال اخته و یک زغال اخته

این زغال اخته بسیار عمیق آبی است که بر خلاف زغال اخته نیست و دارای یک گلدان کوچک خاکستری است.

طعم و مزه کاملا متفاوت از زغال اخته است، به عنوان bilberry بسیار اسیدی است، و هر چند ممکن است آن را خورده خام، زمانی که پخته شده و در جگر، ژله، و کیک، و همچنین سس ها برای بازی و گوشت های دیگر استفاده می شود. این یک مکمل غذایی به عنوان یک زغال اخته است، اما در حالی که زغال اخته آسان رشد می کند و در سراسر جهان یافت می شود، زغال اخته بسیار نادر است.

بلبربها نیز به عنوان زغال اخته اروپا، بلدرچین، سبز، زغال اخته، زغال اخته، ونبري، لوبيا، هچلبري و فروگان در ايرلند شناخته شده اند.

پیدا کردن بلبرید

بلبرب ها معمولا در سطح بالا یافت می شوند و همچنین در مکان های سخت قرار دارند. به همین دلیل، شما به ندرت پیدا خواهید کرد که زغال اخته در مقادیر زیادی - یا شاید در فروشگاه - باشد، هرچند چند سوپرمارکت شمالی این امکان را برای آنها فراهم می کند که در فصل، که بسیار کوتاه است، بین اوت و سپتامبر بسته به هوا اگر شما به اندازه کافی خوش شانس هستید که دستان خود را بر روی برخی از آنها قرار دهید، چند دستورالعمل وجود دارد که از افزودن زغال اخته نیز سود می برد.

خوردن و پخت و پز بلبربینی

هنگامی که خورده خام است، زغال اخته به جای اسیدی است، اما هنگامی که آنها با شکر پخته می شوند، آنها میوه ای خوشمزه، طعم دهنده عمیق می سازند که باعث می شود مرغ خوشمزه، پر پر و یا کمپوت باشد. این توت ها حاوی مقدار زیادی آب است که هنگام پخته شدن آزاد می شود. اگر می خواهید از پوسته ی خرد شده جلوگیری کنید، ممکن است قبل از استفاده از آن در یک لیمو نیاز به تخلیه داشته باشید.

پایه زغال اخته یک کیک بریتانیا دسر دوست دارد در سراسر شمال انگلستان، به ویژه در یورکشایر. خوشمزه گرم با کرم ضخیم یا بستنی وانیلی خوب است. از آنجا که زغال اخته می تواند به جای زغال اخته مورد استفاده قرار گیرد، هر دستور العمل ای که برای زغال اخته تهیه شده است، یک گزینه خوب است - از کلوچه ها تا خرمالو به شیرینی و پنیر کیک. فقط به یاد داشته باشید که زغال اخته خام دارای طعم بسیار ترد تر از زغال اخته است، به طوری که آنها را در یک دستور العمل جایگزین می کنند، زمانی که آنها پخته نمی شوند، طعم قابل ملاحظه ای متفاوت ایجاد می کنند.

چگونه میوه بلبرین را انتخاب کنید

این که آیا قصابی، و یا اگر شما بیرون رفتن در راه رفتن و در بر داشت bilberries، شما می توانید انواع توت ها را یکی یکی انتخاب کنید، اما انتظار ندارم پر کردن گلدان مربا با مقدار زیادی خود را - شما باید آنجا تمام روز جمع آوری انواع توت ها اگر بخواهید به اندازه کافی برای پخت و پز و پخت و پز خود استفاده کنید، باید از یک قاشق چایخوری استفاده کنید که یک قاشق چایخوری با چنگالهای باریک است. این ابزار از طریق بوش برداشته شده و توت ها را به راحتی و به سرعت جمع می کند.