چیزی شادتر و یا رضایت بخش تر از کاسه ای گرم و گرم است. این در یک روز پاییز سرد و یا یک شب زمستانی برفی و یا حتی آن اوایل اوایل بهار است. با کمی ادویه جات ترشی جات، برخی از گوشت خوک و بعضی از میگو های شیرین، این دستور العمل مطمئن است که شما را گرم!
در حالی که اکثر گومبوس از ترکیبی از پروتئین و سوسیس (یعنی سوسیس مرغ و گوجه فرنگی یا میگو و سوسیس Chaurice که شبیه به کوریزو است ) استفاده می کنند، این دستور غذا برای بیکن است. بیکن شیرین بودن میگو را خیلی خوب ارزیابی می کند و طعم عطر و طعم umami را از طعم سس گرم و کیک پودر خارج می کند.
گومبو به طور سنتی با برنج خدمت می کند، اما شما می توانید این گومبو را به تنهایی، با نان و یا بیش از یک گزینه کربوهیدرات کم، مانند اسپاگتی squash استفاده کنید . شما می توانید انواع دیگری از دانه های برنج غیر از دانه های متوسط نیز استفاده کنید، اما چسبندگی کمی از برنج متوسط با این gumbo طعم خوش طعم است.
اگر شما پودر فیله (برگ های خلیج زمین) ندارید، می توانید برگ های خلیج را جایگزین کنید. طعم آنقدر قدرتمند نیست، بلکه ظریفتر خواهد بود. در هر صورت، شما با یک ظرف باقی می ماند که شما دوباره به آن بازگردید!
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان سفید و برنج متوسط متوسط
- 6 برش بیکن (خرد شده)
- 4 قاشق غذاخوری کره
- 2 قاشق غذاخوری آرد
- 1 پیاز بزرگ (خرد شده)
- 2 ساقه های کرفس (خرد شده)
- 3 میخک سیر (منگنز)
- 2 قاشق چای خوری پاپریکا
- 2 قاشق چای خوری قره ماست
- 1 قاشق چای خوری سس گرم
- 1 قاشق چای خوری پودر فیله (یا 2 برگ خوری)
- 3 قاشق غذاخوری جعفری (خرد شده)
- 2 فنجان جوجه مرغ (می تواند برای غذاهای دریایی و یا سبزیجات جایگزین)
- 1 فنجان گوجه فرنگی خرد شده، کنسرو شده
- میگوی خام 1/2 کیلوگرم (پوست کنده و زده شده)
- نمک و فلفل برای چشیدن
چگونه آن را بسازیم
- طبق دستورالعمل های بسته، برنج را طبخ کنید.
- بیکن را به یک کاسه بزرگ یا کوره هلندی اضافه کنید . اطمینان حاصل کنید که از ظرفی که به اندازه کافی بزرگ باشد مناسب باشد. بیکن را روی حرارت متوسط تا قهوه ای و ترد، اغلب متمرکز کنید.
- با استفاده از انبر، بیکن را از تابه بیرون بیاورید و بر روی یک صفحه کاغذی حوله ای قرار دهید. گریس بیکن را در ظرف قرار دهید.
- کره را به تابه اضافه کنید و تا زمانی که ذوب شوید، آن را طبخ کنید.
- آرد را به روغن کره و گوشت گوسفند اضافه کنید تا کاملا ترکیب شود. برای 10-15 دقیقه کباب کنید، اغلب تکان دهید، تا زمانی که تاریک شده باشد. مراقب باشید که آرد را ندهید .
- کرفس، پیاز، سیر و جعفری را به یک تاس خرد کنید.
- کرفس خرد شده، پیاز و سیر را به مخلوط آرد اضافه کنید. پنج دقیقه دیگر بخورید، گاهی اوقات تکان دهید.
- پودر فلفل، فیله پودر (یا برگ خوری)، سس گرم، جعفری و چاشنی کیک را به تابه اضافه کنید. مخلوط کنید و سپس بیکن را به تابه برسانید.
- سوپ و گوجه فرنگی را اضافه کنید تا کاملا ترکیب شود. سپس 10 دقیقه دیگر را بشویید تا سبزیجات نرم شوند.
- در میگو اضافه کنید و تا صورتی بپزید ادویه زدن با نمک و فلفل.
- خدمت به برنج گرم و لذت بردن از!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 727 |
| چربی کل | 18 گرم |
| چربی های اشباع شده | 9 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 148 میلی گرم |
| سدیم | 221 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 112 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 28 گرم |