اسکون ها سریع و آسان می توانند با استفاده از روش اساسی همانند بیسکویت ها آماده شوند . برای بهترین نتایج، آرد را به اندازه کافی بچرخانید و کار کنید یا خمیر را به اندازه کافی آسانتر بشویید.
این اسکناس برای تعطیلات صبحانه و یا صبحانه مناسب است . آنها همچنین یک نان فوق العاده برای خدمت به سوپ نخود، لوبیا یا خامه ای خشن خواهند بود.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان آرد تمام عیار (9 اونس)
- 1 قاشق غذا خوری پودر پخت
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 4 قاشق غذاخوری کره (بدون نمک، خیلی سرد یا یخ زده)
- 1/4 فنجان پیاز سبز (ریز خرد شده، تنها تاپ)
- 4 اونس پنیر چدار (1 قاشق چای خوری رنده شده)
- 6 تا 8 نوار بیکن (پخته و خراب شده *، حدود 3/4 فنجان به 1 فنجان سقوط کرد)
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ
- 3/4 فنجان کرم کرم (یا کرم شلاق)
- اختیاری: 1 تا 2 قاشق غذا خوری کرمی (برای مسواک زدن)
چگونه آن را بسازیم
- خط یک ورق پخت بزرگ را با کاغذ پرچم یا یک سینی پخت سیلیکون بگذارید.
- حرارت را تا 400 F (200 C / گاز 6) حرارت دهید.
- آرد، پودر پودر و نمک را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید. کره را به قطعات کوچک بریزید و با مخلوط کن یا انگشتان شیرینی مخلوط کنید. این مخلوط به نظر می رسد مانند وعده های غذایی با مقدار کمی از قطعات کوچک کیک فلفل قرمز هنوز هم دست نخورده است.
- پیاز سبز، پنیر و بیکن را به مخلوط خرده پوسته مخلوط کنید تا به خوبی توزیع شود.
- در یک کاسه دیگر، تخم مرغ را بشویید. کرم را اضافه کنید و به طور کامل مخلوط کنید.
- مخلوط تخم مرغ و کرم را به مخلوط اول اضافه کنید و سپس مخلوط کنید تا مخلوط مرطوب شود و شروع به هم زدن کند.
- خمیر را بر روی یک سطح کمی ملایم بگذارید. دست های خود را آرد و 4 تا 6 بار آن را بشویید یا فقط تا زمانی که یک توپ همسایه ای از خمیر وجود دارد. توپ خمیر را به یک دیسک تقریبا 7 اینچ قطر و تقریبا 3/4 اینچ ضخیم کنید.
- با یک چرخ پیتزا یا چاقو، خمیر را به 8 تا 12 قاشق خرد کنید. قاشق ها را روی ورق پخت آماده کنید. در صورت تمایل، با استفاده از کرم کمی بیشتر با تیپ کار کنید.
- پخت 18 تا 22 دقیقه یا تا قهوه ای طلایی. خامه را با مقدار زیادی کره برای پر کردن سرو کنید.
* برای پختن گوشت گاو، خط تابه را با فویل بشویید. نوار بیکن را در تابه تنظیم کنید و در دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد / گاز 5) 20 تا 25 دقیقه بپزید یا تا زمانی که بیکن قهوه ای و تقریبا ترد است. به حوله های کاغذی برای تخلیه منتقل کنید.
** همچنین می توانید برای این مرحله از یک پردازنده غذایی استفاده کنید. ترکیبات و پالس را با هم مخلوط کنید تا مخلوط خشک شود. مخلوط کراک را به یک کاسه بزرگ انتقال دهید.
تغییرات
- تپه های پیاز سبز را با چیپس های ریز خرد شده یا جعفری جایگزین کنید.
- در جای پنیر تیز چردر، از پنیر دودی چدور، فلفل جگر یا مخلوطی از پنیر چددار و پنیر مونتری جک استفاده کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 257 |
| چربی کل | 17 گرم |
| چربی های اشباع شده | 9 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 110 میلی گرم |
| سدیم | 609 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 16 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 10 گرم |