بهار اسپانيا گياهي تازه است و بازارها با هر نوع شکل و رنگ ميوه و سبزيجات زنده هستند. بعضی از خوشمزه ترین های بهار درمانی، لوبیا فوا تازه است که در اواخر ماه مه و اوایل ماه ژوئن اوج می شود. این دانه های کرمی زمانی که به درستی آماده می شوند، باور نکردنی هستند، و در اینجا آنها زمانی که در روغن زیتون فوق العاده روغن زده شده (سبک محکم) مجاز به خیره شدن هستند و با پیاز، نعناع و ساحلی خدمت می کنند.
همچنین نگاه کنید به: چگونگی پوسته پوسته تازه فوا وجود دارد
با استفاده از روغن زیتون فوق العاده فوق العاده (اسپانیایی، ترجیحا) بسیار مهم است که چگونه این ظرف تبدیل می شود. لوبیا و پیاز به آرامی در روغن زیتون پخته می شوند و این مایع پخت و پز است که ظرف نهایی را خالی می کند.
برای این ظرف پیشنهاد می شود دریاچه وحشی ( lubina salvaje )، اما انواع دیگر باس یا ماهی سفید سفید ممکن است جایگزین شوند. دوستداران گوشت نیز ممکن است دوست داشته باشند برای اضافه کردن قارچ خرد شده خرد شده به ترتیب بالای این ظرف خوشمزه را ترتیب دهند.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 فیله سیاه وحشی و یا حدود 8oz ماهی در هر نفر
- 2 فنجان لوبیا فواف تازه (همچنین به عنوان لوبیا لوبیا شناخته می شود)
- 1 پیاز متوسط
- 1/2 لیمو، نازک برش خورده
- 2 قاشق غذاخوری نعناع نعناع
- 1/4 فنجان
- روغن زیتون اضافی
- یک نمک نمک
- یک فلفل تند
- 5 قاشق غذا خوری
- خرد شده خرد شده (Serrano یا Prosciutto)، اختیاری
چگونه آن را بسازیم
ابتدا با پختن پیاز و نعناع و برش لیمو شروع کنید.
پودر سرخ کرده بزرگ و سنگین را در حد متوسط زیاد حرارت دهید. اضافه کردن چند قاشق غذا خوری روغن زیتون فوق العاده با کیفیت بالا و پیاز خرد شده و لوبیا فووا. یک نمک نمک اضافه کنید، یک هم بزنید و سپس پیاز و لوبیا را با روغن زیتون پوشش دهید تا آنها تقریبا کاملا غرق شوند. گرما را به پایین پایین بیاورید و اجازه دهید پیاز و لوبیا به آرامی در روغن زیتون بخورند (سبک محکم).
پس از حدود 20 دقیقه لوبیا باید منصفانه باشد.
در حالی که لوبیا پخت و پز می کنند، درجه حرارت را 350 درجه فارنهایت را گرم کنید. یک ظرف پخت را به آرامی روغن بزنید و ماهی را روی روغن قرار دهید. ادویه زدن با نمک و فلفل. پوشش با برش های نازک لیمو و کمی کمی نمک و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید.
پخت ماهی به مدت حدود 15 دقیقه بسته به اندازه و ضخامت فیدر.
هنگامی که لوبیا فووا کاملا مرطوب هستند، نعناع خرد شده را اضافه کنید و حرارت را بردارید. پوشش و بگذارید استراحت کنید بعد از حدود پنج دقیقه، طعم و شیرین و فلفل را به صورت لازم اضافه کنید.
برای خدمت به ماهی با لوبیا فووا، فیله های پخته شده ماهی را بر روی یک ظرف خدمت قرار دهید و با استفاده از قاشق چاک دار، با لوبیا فوا و نعناع بریزید. کمی روغن پخت و پز را در بالا اضافه کنید. اگر می خواهید، با اره های اضافی نعناع تزئین کنید. اگر با استفاده از ژامبون خرد شده خرد شده، شما نیز ممکن است در بالای ماهی پاشید. اگر ترجیح می دهید، ابتدا می توانید ابتدا و انتهای ماهی را روی حرارت قرار دهید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 352 |
| چربی کل | 15 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 5 میلی گرم |
| سدیم | 154 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 40 گرم |
| فیبر رژیمی | 13 گرم |
| پروتئین | 18 گرم |