شما احتمالا آشنا هستید با لتکی ، پنکیک سیب زمینی یهودی. اکثر فرهنگ ها نسخه ای از کیک سیب زمینی دارند. این کیک سیب زمینی سیب زمینی سیب زمینی سنتی ایرلندی از سیب زمینی تازه و سیب زمینی استفاده می کند. آنها ظرف غذای پر می کنند که هر دو بچه ها و بزرگسالان دوست دارند. آنها اغلب با شکر پودری شسته می شوند، اما آنها را با یک کره کره ای ترجیح می دهم. یادداشت های من را برای تغییرات و راهنمایی ها بررسی کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان کدر
- سیب زمینی (خام، ریز ریز شده)
- 1 فنجان
- سیب زمینی (خرمالو، چیپس عالی کار می کند)
- کره یا روغن (برای سرخ کردن)
- 1 فنجان آرد تمام عیار
- 2 قاشق چای خوری
- پودر خمیرمایه
- 1 1/2 تا 2 قاشق چای خوری
- نمک
- 2 تخم مرغ (به شدت مورد ضرب و شتم)
- 1/4 فنجان شیر (برای مخلوط کردن)
- اختیاری: قند پودر قنادی
چگونه آن را بسازیم
- سیب زمینی رنده شده را در یک پارچه تمیز و پیچ و تاب کنید تا رطوبت اضافی را بردارید.
- با هم مخلوط آرد، نمک و پودر پخت. ترکیب مخلوط آرد را به سیب زمینی خام، سیب زمینی پخت و تخم مرغ ترکیب کنید. شیر را به اندازه کافی اضافه کنید
- یک کاسه سنگین را روی گرمای متوسط گرم کنید و کره یا روغن را اضافه کنید تا یک ورقه نازک را در زیر ظرف قرار دهید.
- هنگامی که روغن داغ است، خمیر سیب زمینی را با قاشق چایخوری (حدود 2-1 / 2 تا 3 اینچ) را به تابه داغ بریزید و در هر دور کمی صاف کنید.
- این کار را به صورت دسته ای انجام دهید، حوله های کاغذی را خالی کنید و گرم کنید. (شما ممکن است نیاز به اضافه کردن روغن بیشتر بین دسته.)
- براون هر دو طرف پنکیک سیب زمینی (حدود 4 دقیقه در هر طرف).
- کره هر جعبه ای و گرم با یا بدون شکر خام .
یادداشت:
- اطمینان حاصل کنید که سیب زمینی را درست کنید. اگر رطوبت بیش از حد ضخیم باشد، سیب زمینی از آن استفاده نخواهد کرد.
- سطح گرما را تماشا کنید آنها باید به اندازه کافی آهسته بپزند تا زمانی که خارج از آن قهوه ای باشد، داخل آن پخته می شود. شما نمی خواهید زیبایی قهوه ای در خارج از مرکز مرطوب.
- اگر شما هیچ سیب زمینی پودری نداشته باشید، می توانید سیب زمینی پخته تهیه شده را جایگزین کنید.
- تغییرات: گیاهان یا ادویه های مورد علاقه خود را به خمیر، مانند چیپس ، پونه ، رزماری ، ریحان ، پودر پیاز یا پودر پیاز، پودر سیر و غیره اضافه کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 138 |
| چربی کل | 4 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 70 میلی گرم |
| سدیم | 1،111 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 20 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |