یکشنبه تنبل، شاید تماشای کریکت یا تنیس؛ شاید یک بادکنک خفیف و یک لیوان پیمم در دست باشد، تصویری مهم از یک بعدازظهر تابستانی انگلیسی. Pimm است که مطمئنا نوشیدنی مورد علاقه در زمانی که آب و هوا گرم می شود، اما آن را استفاده می کند بسیاری بیشتر از فقط یک نوشیدنی الکلی میوه ای. ژله Pimm به مدت طولانی برای استفاده از نوشیدنی دوست داشتنی است، و یک راه مورد علاقه (و اگر شما آن را سعی نکنید، پس باید) پودینگ تابستانه Pimm است.
Pudding تابستان اساسا نان روز روزه است، ترجیحا سفید برش نازک به طوری که در بریتانیا دوست داشت، با یک حوضه پودینگ و با بهترین توت تابستان پر شده است. پخت و پز کمی برای انجام است، فقط گرم شدن ملایم از میوه برای آزاد کردن آب و زمان برای پودینگ برای خنک کردن.
اضافه کردن یک چکه خوب از Pimm نه تنها طعم را تغییر می دهد، این نوشیدنی به خوبی با آب میوه از انواع توت ها ترکیب می شود و در تابستان همه چیز در حال چرخش است.
موفقیت نه پودینگ تابستان نهفته در طراوت از انواع توت ها است. بله، شما می توانید از یخ زده تا زمانی که آنها برای اولین بار خنثی شده، اما به مراتب برتر، تازه گرفته شده، میوه های فصلی استفاده کنید. آنها در آن لحظه شیرین ترین و بهترین هستند. پودینگ Pimm تنها برای بزرگسالان است، بنابراین برای کباب کردن یا شام خوردن صرفه جویی کنید. یا شما می توانید پودینگ را به یک پیک نیک تبدیل کنید و از آنجا بیرون بروید - فقط امیدوار باشید که نور خورشید روشن شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 قاشق غذاخوری Pimm's No 1
- 115 گرم (4 اونس) شکر کاستور
- 450 گرم (1 کیلوگرم) میوه های تابستانه مخلوط
- 115-150 گرم (4 - 6 اونس) نان سفید (نازک برش خورده، کلوچه برداشته شده)
- چاشنی: کرم خرد شده یا خردل
چگونه آن را بسازیم
پیمم و قند را با هم به یک کاسه بزرگ اضافه کنید تا بتوانید میوه ها را نگه دارید. به آرامی دو قاشق را حرارت دهيد اما جوش ندهید، جوشاندن طعم های پیمم را از بین می برد.
توت ها را اضافه کنید و بسیار، بسیار آرام، آنها را از طریق Pimm گرم کنید تا زمانی که میوه ها شروع به نرم شدن می کنند اما مهمتر از آن، شکل خود را حفظ می کنند.
به سرعت توت ها را به یک کولندر بر روی یک کوزه قرار دهید. اجازه دهید که توت ها برای چند دقیقه ایستاده باشند اما وسوسه نشوید که آنها را به هیچ وجه فشار ندهید، وزن آنها کمک خواهد کرد تا آب را از طریق آب بریزید.
نان را به هر 4 قطعه بریزید و به مدت کوتاهی به آب می اندازید و از یک حوضه ی پودینگ یخ زده ای استفاده می کنید تا اطراف شکاف وجود داشته باشد. این مانند انجام یک اره برقی و با صبر کمی است، شما باید قادر به ایجاد قالب نان بدون درز باشید.
پر کردن با میوه های خرد شده و بالای آن را با تکه های نان بیشتر برای ایجاد یک درب پوشش دهید.
بشقاب پرنده با وزن بالا (یک میوه از گوجه فرنگی یا لوبیا ایده آل است) و یک شب در یک محل خنک قرار دهید.
قبل از خدمت، پودینگ را به دقت بر روی یک صفحه قرار دهید. طعم آب های ذخیره شده را اضافه کنید و کمی بیشتر Pimm اگر شما احساس می کنید آن را به آن نیاز دارد. پودینگ را با آبمیوه ها، کیک خرد شده یا خردل خرد کنید.
کدام میوه برای پودینگ تابستان استفاده می شود
میوه های نرم تابستانی برای پودینگ تابستانه باید دارای غنی، رنگ و طعم قوی باشند. انواع توت های بزرگ شامل تمشک، توت فرنگی، قرمز و مشکی، ددمسون و تمشک.