تاریخ پاپ کورن

پاپ کورن یکی از محبوب ترین غذاهای میان وعده آمریکا بوده است اما هزاران سال از آن در سراسر جهان استفاده شده است. شاید قدیمی ترین غذای میان وعده در جهان، پاپ کورن، آسان برای طبخ است و می توان آن را در صدها روش طعم دار کرد.

ریشه پاپ کورن - چه کسی پاپ کور را اختراع کرد؟

تاریخ پاپ کورن عمیق در سراسر آمریکا است، که ذرت غذای اصلی است، اما قدیمی ترین پاپ کورن شناخته شده تا به امروز در نیومکزیکو یافت شد.

عمیق در یک غار خشک شناخته شده به عنوان "غار بت" سر کوچک ذرت کشف شد، و همچنین چند هسته منفجر شده است. این کشف توسط Herbert Dick و Earle Smith در سال 1948 ساخته شده است. از زمان تولید کربن حدود 5600 سال سن داشته است.

یورنس مراسم تشییع جنازه در مکزیک از سال 300 میلادی، یک خدای ذرت با هسته های پاپ کریسمس را پوشانده است. شواهد پاپ کورن در سراسر آمریکای مرکزی و جنوبی، به ویژه پرو، گواتمالا و مکزیک، شایع است. سرخپوستان آزتک از پاپ کورن نه تنها برای غذا خوردن بلکه تزئین لباس و سایر دکوراسیون های مراسم استفاده می کنند.

آمریکایی های بومی در سراسر آمریکای شمالی نیز یک تاریخ غنی دارند که مصرف پاپ کورن را نشان می دهند. علاوه بر هسته های موجود در نیومکزیکو، یک هسته تقریبا 1000 ساله در یوتا در یک غار یافت شد که تصور می شد که توسط سرخپوستان پوئبلا ساکن شده است. کاشفان فرانسوی که به دنیای جدید آمدند، پاپ کورن را که توسط سرخپوستان ایروکویی در منطقه دریاچه های بزرگ ساخته شده بود پیدا کرد.

همانطور که استعمارگرها شروع به حرکت به آمریکای شمالی کردند، غذاهای میان وعده محبوب آمریکایی بومی را پذیرفتند. نه تنها پاپ کورن به عنوان یک میان وعده خورده بود، بلکه گزارش شده است که با شیر و شکر مانند غلات صبحانه خورده شده است. پاپ کورن نیز توسط استعمارگران با مقدار کمی ملاس پخته شده بود، ایجاد یک میان وعده شبیه ذرت کتری امروز.

تاریخ پاپ کورن مدرن - از فیلم به مایکروویو

آمریکایی های جدید به خوردن و مصرف پاپ کورن ادامه دادند و تا سال 1800 یکی از محبوب ترین غذاهای میان وعده بود. پاپ کورن نه تنها معمولا در خانه ساخته شد، بلکه در فروشگاه های عمومی، تسهیلات اجرایی، کارناوال ها و سیرک ها فروخته شد.

با وجودی که روش های متعددی برای تولید ذرت بوجود آمده است، نخستین ماشین تجاری پاپ کورن در شیکاگو توسط چارلز کرتورز در سال 1885 اختراع شد. این دستگاه تلفن همراه بود تا اجازه دهد آن را به خیابان ها سوق دهد و یک بنزین مشعل داشته باشد. محبوبیت این فروشندگان پاپ کورن خیار تقریبا در همان زمان رشد کرد که فیلم ها به صحنه برسد. فروشندگان پاپ کورن رومینگ اغلب در نزدیکی جمعیت، به ویژه در خارج از تئاتر یافت می شوند. این تصادف، سنت پاپ کورن را که یک غذای مورد علاقه فنجان بود، به ارمغان آورد.

پاپ کورن در طول رکود بزرگ یکی از غذاهای میان وعده ای بود که می توانست همه آنها را تامین کند. در طول جنگ جهانی دوم، زمانی که مقادیر قند و سایر مقادیر به دست آمد، محبوبیت پاپ کورن حتی بیشتر شد.

با اختراع تلویزیون، حضور در سینماها کاهش یافت و مصرف پاپ کورن نیز انجام شد. هنگامی که آمریکایی ها دوباره شروع به مصرف پاپ کورن در منزل کردند، این کاهش سریع به عقب برگشت.

معرفی پاپ کورن مایکروویو که در سال 1981 به فروش می رسد، باعث شد که مصرف خانگی پاپ کورن به سرعت افزایش یابد.

امروز آمریکایی ها تقریبا 17 میلیارد تومان ذرت پوشیده شده را می خورند و این تعداد تنها به نظر می رسد که صعود کند.