مثل مرغ پرتقالی به سبک رستوران چینی؟ سعی کنید این گیاه خوار و بی روح و وگان "مرغ" ساخته شده از تفتو به جای! این طعم ها و ترکیبات یک مرغ پرتقال چینی را فقط به جای مرغ و با توفو به کار می برند. همان طعم دهنده، همان لعاب، اما کاملا گیاهی، گیاهی وگان ، و بدون کلسترول!
این گیاهخواری آسان (و وگان!) دستور العمل توفو با لعاب نارنجی است؛ شبیه به یک مرغ لعاب پرتقال شما ممکن است در یک رستوران چینی پیدا کنید. این یک شیرین، تند و پر زرق و برق لعاب دوست داشتنی ساخته شده از سس سویا، سرکه برنج، زنجبیل تازه، سیر و آب پرتقال و مارمالاد نارنجی است.
شیر در برخی از سبزیجات و سس اضافی و بر روی برنج (و یا برخی از نانوایی آسیایی پخته شده و یا هر یک از دانه های مورد علاقه خود را، مانند quinoa) به منظور آن را به یک وعده غذایی گیاهی کامل و وگان. اگر میخواهید در بعضی از سبزیجات اضافه کنید، نخود فرنگی و فلفل قرمز به خوبی می شود.
این دستور غذای توفو پرتقال "گیلاس" و گیاهخواری و گیاهخواری است. اگر به آن نیاز دارید که بدون گلوتن نیز باشد، سس سس معمولی را برای جایگزینی بدون گلوتن مانند تاماری یا نعنا شویو مبادله کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 میخک سیر، منگنز
- 1 بلوک توفو شرکت یا شرکت فوق العاده ای، به خوبی فشرده شده و به مکعب می ریزد
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون (یا روغن دیگری از طعم خنثی مانند کلزا، روغن بادام زمینی یا روغن گیاهی ساده)
- 3 قاشق غذاخوری سس سویا (یا استفاده کنید
- tamari برای نگه داشتن آن بدون گلوتن)
- 1/2 فنجان آب پرتقال
- 2 قاشق غذا خوری سرکه برنج
- 1/4 فنجان مارمالاد نارنجی
- 1/2 قاشق چایخوری تازه زنجبیل، منگنز
- 1/1 قاشق چایخوری ذرت استار محلول در 3 قاشق غذاخوری آب است
چگونه آن را بسازیم
ابتدا سوپ توفو و سیر خرد شده را در روغن زیتون 3-4 دقیقه بپزید، تا اینکه توفو فقط کمی پخته شود. شما همچنین می توانید یک توفو پخته خریداری شده را خریداری کنید و اگر این ترجیح می دهید، این مرحله را از دست ندهید.
هنگامی که توفو به آرامی گرم می شود، در سس سویا، آب پرتقال، سرکه برنج، مارمالاد و زنجبیل هم بزنید تا به خوبی ترکیب کنید و به خوبی از توفو استفاده کنید.
اجازه دهید 3-4 دقیقه دیگر گرم شود، سپس ذرت استار محلول در آب را اضافه کنید، ترکیب کنید تا ترکیب شود.
تا زمانی که سس ضخیم تر شود، آن را به جوش بیاورید و طبخ کنید، در نظر داشته باشید که سس آن را کمی سردتر خواهد کرد.
تیفو پرتقال تلخ تان را بلافاصله بر روی برنج سفید یا قهوه ای ساده یا دیگر دانه های کامل خرد کنید. خدمت با یک ظرف ساده سبزیجات، و شما خود را یک وعده غذایی کامل!
یادداشت دستور العمل: اگر مارمالاد نارنجی نداشته باشید، نگهداری آناناس یک جایگزین معقول را ایجاد می کند. مطمئنا تافو شیشه ای شما کاملا "نارنجی" نخواهد بود، اما هنوز هم خوشمزه است!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 357 |
| چربی کل | 19 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 971 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 35 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 17 گرم |