میگو ممکن است شما را به ترکیب تخم مرغ تقسیم کند، اما هنگامی که شما آن را امتحان کنید متوجه خواهید شد که چرا شما قبلا هرگز انجام نداده اید. چاشنی چینی این دستورالعمل اولیه برای تخم مرغ را تقویت می کند، و اگر مایل باشید، میگو در شربت برنج یا چریش و کمی از ذرت استریل قبل از سرخ کردن، جرعه بزنید.
آنچه شما نیاز دارید
- میگو 4 اونس، پوست کنده و زده شده (توجه داشته باشید: اگر می خواهید بیش از حد بزرگ میگویید، میگویید.)
- 4 تخم مرغ بزرگ، به آرامی ضرب و شتم
- 1/4 فنجان جوجه و یا سهام
- تا 1/8 قاشق چای خوری نمک
- فلفل به مزه
- 1/2 قاشق چای خوری شراب برنج چینی یا شریر خشک
- 1 قاشق چایخوری سس صدف
- 1 پیاز سبز، نازک بر روی قطر قطعه قطعه
- 2 قاشق غذاخوری روغن برای سرخ کردن
چگونه آن را بسازیم
1. میگوی را بشویید و خشک کنید. تخم مرغ را بشکنید و در جوجه مرغ، نمک، فلفل، شراب برنج، سس صدف و پیاز سبز هم بزنید.
2. روغن 1 قاشق غذا خوری را به یک وک یا قهوه داغ پیش گرم کنید. وقتی روغن داغ است، میگوی را اضافه کنید. به مدت کوتاهی سرخ کن، تا زمانی که صورتی روشن شود. حذف و تخلیه
3. روغن 1 قاشق غذا خوری اضافه کنید و گرما را در دمای بالا قرار دهید. وقتی روغن داغ است، مخلوط تخم مرغ را اضافه کنید. تقریبا به مدت 1 دقیقه تقریبا 1 دقیقه و سپس میگو را اضافه کنید.
تقریبا به پختن تخم مرغ ادامه دهید، اما هنوز مرطوب است. از گرما خارج شوید و بگذارید یک دقیقه قبل از خدمت بخوابید.
چاپ مجدد از کتاب آشپزی چینی Everything by Rhonda Lauret Parkinson، Copyright © 2003، F & W Publications، Inc.، تمام حقوق محفوظ است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 245 |
| چربی کل | 12 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 566 میلی گرم |
| سدیم | 1،050 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 3 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 29 گرم |