گرچه کینو معمولا به عنوان یک دانه کامل (مانند برنج سفید معمولی، برنج قهوه ای و دانه های دیگر مانند گندم و جو) به حساب می آید، این در واقع یک دانه است، اما می تواند مانند دانه های کامل مانند برنج یا جو آماده شود . یک دستور العمل سالاد کوینا را امتحان کنید، یا به جای یک برنج، به جای یک کویینا پخته شده، یک کیک سبز بخورید. یا اگر شما به دنبال یک ایده صبحانه ای ساده و دارای پروتئین بالا هستید، برای بعضی از دانه های کوینو ، که به سرعت به آن کپک می زنید ، گوشت معمولی خود را عوض کنید.
Quinoa برای بسیاری از افراد به دلایل متعدد کل دانه های اصلی است:
- اول، زمان کمتری برای طبخ از سایر دانه های غلیظ کم می کند و حتی سریع تر از برنج سرخ می شود: کوینو فقط 10 تا 15 دقیقه طول می کشد تا طبخ کند.
- دوم، کوینو به تنهایی عالی است، بر خلاف دیگر غلات مانند ارزن یا تیف . کمی روغن زیتون، نمک دریا و آب لیمو یا کمی سیر را اضافه کنید و خوب به آن بروید. اضافه کردن یک لکه مخمر تغذیه ای یا پنیر پارمسان و شما خود را یک وعده غذایی می کنید. یا حداقل یک ظرف جانبی.
- در نهایت، از کل غلات، کینو دارای بالاترین محتوای پروتئین است، بنابراین برای گیاهخواران و گیاهان مناسب است. Quinoa تمام 9 اسید آمینه ضروری را فراهم می کند، و پروتئین کامل را تشکیل می دهد.
- نیاز به دلیل چهارم برای عشق کوینو؟ کینوا یک کل مواد غذایی بدون گلوتن و کلسترول است، برای فالسار کوشر است و تقریبا همیشه ارگانی است.
قومشناسان آشپزی علاقه مند خواهند بود بدانند که کوینوی هزاران سال در آمریکای جنوبی به عنوان یک غذای اساسی به عنوان یکی از تنها چند محصول وحشی باستانی در چنین ارتفاع زیاد کشت شده است.
به همین ترتیب، کوینو به طور کلی توافق می شود که یک دانه باستانی است - یعنی همان گونه که اکنون هزاران سال پیش مورد کشت قرار گرفته است.
چگونه کوکویو را بخوریم
کوینو بسیار آسان است برای طبخ. شما می توانید quinoa را بسیار شبیه نحوه برنج آماده کنید. آن را با آب یا سبزیجات سوپ مخلوط کنید و آن را روی حرارت متوسط تا نرم، حدود 15 دقیقه بگذارید، و آن را به مدت چندین بار شستشو دهید.
یا، 1 قاشق غذاخوری بخار را به 2 قسمت آب بریزید.
محتوای تغذیه کویینا
با توجه به CalorieCount، 1/3 فنجان کوینو پخته شده دارای 160 کالری، 2.5 گرم چربی، 3 گرم فیبر و 6 گرم پروتئین است.
خرید برای Quinoa
فروشگاه کویینا را در سطل های بزرگ یا سطل پخت فروشگاه های طبیعی غذا خرید کنید یا آن را آنلاین پیدا کنید. امروزه فروشگاه های بیشتر و بیشتر، quinoa جوراب شلواری دارند. غذای غذای قومی را چک کنید (گاهی اوقات در کنار کوسه و جو قرار دارد)، یا ممکن است آن را در نزدیکی برنج و ماکارونی پیدا کنید.
چه با کوینو کار می کنی
یکی از محبوب ترین روش های تهیه کوینو، افزودن برخی از سبزیجات و پانسمان برای ساخت سالاد آسان می باشد. شما همچنین می توانید سعی کنید مبادله برنج سفید برای quinoa در کنار هر نوع سبزیجات سرخ شده، و یا جایگزین آن در هر ظرف برنج سرخ شده . کوینو همچنین یک غلات صبحانه بسیار گرم را شبیه بلغور جو دوسر می کند. در اینجا هفت روش برای خوردن قنطورس برای صبحانه و روش های دیگر برای طبخ کوینو ، از جمله چگونگی انجام با quinoa باقی مانده است .
از quinoa فقط در مورد هر دستور غذا برای برنج یا کل دانه دیگر، از قبیل سالاد برنج، دستور العمل های کاسکو یا پولاف استفاده کنید. شما می توانید سعی کنید کمی کوینو پخته شده را در دست بگیرید تا به سالاد بپزد، یا آماده باشید که در فریزر خود قرار بگیرید تا چیزی را به چیزی اضافه کنید.
تلفظ: KEEN-wah یا KEE-nuh-wah