این مربا یک جشن توت فرنگی بهاره و ریواس است. ترکیبی از دو میوه به قدری محبوب است. ربابچای ترش با زیبایی توت فرنگی تر می شود. توت فرنگی نیز برای یک مربا قرمز عمیق ایجاد می کند، به طور واقعی اگر رباب شما سبز تر از قرمز باشد.
مكش كردن نمك بدون پكتين زمان بيشتري نسبت به پكتين ساخته شده است، اما حداقل يك مزيت مهم وجود دارد. مربا توت فرنگی رباب مرمر با حدود 4 فنجان میوه و پکتین نیاز به 5/1 فنجان شکر دارد. این دستور غذا با 9 فنجان میوه و 5 1/2 فنجان قند ساخته شده است. یک تفاوت خیره کننده در نسبت. حجم کمتری دارید، اما یک میله رو به جلو، با بافت شگفت انگیز.
یک ترمومتر آب نبات قابل اعتماد توصیه می شود. اگر دماسنج آب نبات ندارید، با استفاده از یکی از این روش، نقطه ژل را آزمایش کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/1/2 پوند ریواس
- 2 پنته توت فرنگی (تازه)
- 5 1/2 فنجان قند گرانول
- 1/4 فنجان آب لیمو (تازه)
چگونه آن را بسازیم
- رباب ها را بشویید و آن را به قطعات 1/2 اینچ برش دهید. شما باید تقریبا 5 فنجان داشته باشید.
- توت فرنگی ها را بشویید و آنها را تحت آب سرد سرد کنید. اجازه دهید آنها را خشک و سپس تکه تکه نازک. شما باید 4 تا 5 فنجان توت فرنگی بریده شده داشته باشید.
- در یک گلدان غلیظ بزرگ، توت فرنگی آماده شده و ربابو را با شکر دانه ای ترکیب کنید. مخلوط کنید تا ترکیب شود پانل را بپوشانید و آن را به مدت 2 ساعت در دمای اتاق قرار دهید و یا تا 12 ساعت سرد کنید.
- هفت قوطی خالص و نیم پونتی را در یک کتری بزرگ کن کن قرار دهید و با آب بپوشانید. آب رو بزار جوش بیاد. حرارت دادن را کم کنید تا کوزه ها را گرم نگه دارید در حالی که میوه ها را آماده می کنید.
- دم و حلقه ها را در یک ظرف بخورید؛ با آب مخلوط کنید و بجوشانید. دمپایی ها را در آب گرم نگه دارید تا زمانی که آماده خنک کردن شیشه ها باشید.
- آب لیمو را به میوه اضافه کنید و ظرف را روی حرارت متوسط قرار دهید. یک دماسنج آب نبات را به تابه وصل کنید. اطمینان حاصل کنید که نوک دماسنج به پایین یا سمت پانک لمس نکند. آوردن میوه به جوش، به طور مداوم تکان داد. حرارت را به میزان متوسط بکشید و به پخت و پز بپزید تا مربا به 220 F برسد و اغلب با هم مخلوط شود. هنگامی که مربا حدود 216 درجه فارغ التحصیل می شود، حتی بیشتر به جلوگیری از خوردن ذرت شروع می شود.
- مربا را از گرما جدا کرده و فوم را از بین ببرید. چند دقیقه مخلوط کنید و سپس مربا را داخل کوزه های گرم پر کنید، و یک فضای آزاد 1/4 اینچ را نگه دارید. ریش ها و نخ ها را با حوله های کاغذی خیس شده پاک کنید. با دقت قرار دادن درب در شیشه ها و پیچ بر روی حلقه ها. حلقه ها را بیش از اندازه نپوشانید و قوطی ها را به طور قائم نگه دارید.
- کوزه ها را در قفسه های کنسروی قرار دهید و آنها را در کتری کنجد قرار دهید. اگر آب حداقل 1 اینچ بالای یخچال نیست، آب داغ بیشتری اضافه کنید. آب را به جوش آوردن گرما را تا حد متوسط پایین بیاورید و پان را پوشش دهید. به مدت 10 دقیقه به آرامی جوشانید. اگر شما در ارتفاع بیش از 1000 فوت کار می کنید، جدول زیر را ببینید.
- ظرف را از گرما خارج کنید و بطری ها را به مدت 10 دقیقه در آب قرار دهید.
- با انجماد، کوره ها را به یک قفسه به طور کامل خنک کنید (به طور کامل). اگر هر یخچال نمی خورد، آنها را خنک می کنند و از آن استفاده می کنند.
تنظیمات ارتفاع بالا
- 1.001 تا 3000 فوت: افزودن 5 دقیقه به زمان پردازش.
- 3،001 تا 6،000 فوت: اضافه کردن 10 دقیقه به زمان پردازش.
- 6،001 تا 8،000 فوت: اضافه کردن 15 دقیقه به زمان پردازش.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 94 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 1 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 24 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |