چگونه می توان قارچ نخود را فریز کرد

نخود فرنگی شکر یک درمان فوق العاده بهار است، فقط در فصل چند هفته و به طور طبیعی به اندازه کافی شیرین است تا میان وعده های خام. اما اگر می خواهید از فصل بهار بهار خود لذت ببرید؟

انجماد راه حل است. اگر شما فقط یک قاشق چایخوری خام را در فریزر قرار داده اید ، با این حال، شما در نهایت با یک سبزی کمی باریک و کمی رنگ (قهوه ای) خواهید بود. خیلی جذاب نیست اما اگر چند دقیقه قبل از انجماد قبل از انجماد ، چند دقیقه طول بکشد، به پایان رسیدن درمان می پردازید که آماده است تا پس از یخ زدگی ، آماده شود. یا آنها را می توان به طعم خوش طعم در کوره های سرخ کرده و دیگر غذاهای صبحانه مستقیما از فریزر، به عنوان آن لازم نیست به خنک قند منبت برقی نخل قبل از پخت و پز آنها.

چرا بلانچ؟

بلانچینگ فرآیند پختن سبزی را به طور خلاصه در آب جوش و سپس آن را به یک حمام آب یخ فرو می کند (برای متوقف کردن پخت و پز). این مرحله مهمی است که منجر به انجماد قندخوری قند می شود زیرا غلات سبوس دار شکر قهوه ای را از بین می برد آنزیم هایی که شغل آن انحلال مواد ارگانیک پس از غلاف از گیاه والدین است. گرچه دمای سرد در داخل فریزر باکتری های مضر را از بین می برد، این آنزیم ها را نابود نمی کند. مرحله بلانچینگ از آن مراقبت می کند.

مراحل خنثی کردن

چند قدم برای پیاده روی در هنگام یخ زدن نخود فرنگی وجود دارد، اما ارزشش را دارد.

1. بشقاب نخود را بشویید. برداشتن و کمپوست و یا از بین بردن بوته های ساقه غلاف.
2. یک کاسه بزرگ آب یخ تهیه کنید.
3. یک کاسه بزرگ آب را به یک جوش آورید. قاشق چیپ شکر را به داخل گلدان به سرعت آب جوش بیاورید. اجازه بدهید آنها فقط 1 1/2 دقیقه بخورند. قاشق چیپس را به سرعت مخلوط کنید.

1. بلافاصله نخود قاشق چیپس را به کاسه آب یخ انتقال دهید. این باعث توقف گرما باقی مانده در نخود از ادامه دادن به آنها می شود. نخود را در آب یخ بگذارید تا 2 دقیقه. یک بار دیگر، آنها را به خوبی در دفع زباله ها تخلیه کنید.
2. قاشق چای خوری را در یک ورق پخت یک قاشق چایخوری بگذارید. بستن 1 تا 2 ساعت (تا زمانی که کاملا از طریق یخ زده).

1. قاشق چاقو قند یخ زده را به کیف یا ظروف فریزر انتقال دهید و با تاریخ برچسب گذاری کنید. نخود فرنگی منجمد برای 8 ماه حفظ خواهد شد. آنها هنوز هم در معرض غذا قرار دارند، اما کیفیت آنها کاهش می یابد.

نکات مهم

هر چه سریعتر می توانید نخود قند را از برداشت به فریزر بردارید، لذت بردن از محصول نهایی خواهد بود. به دنبال غلاف نخود فرنگی که سبز روشن است و هنوز در پایه ساقه خشک نشود. با دانه های نخود برفی آشنا نباشید - شکل گرد از نخود فرنگی باید از طریق غلاف های منفجره قابل تشخیص باشد و بزرگتر از نخود فرنگی است که در غلاف نخود برفی وجود دارد.