این همبرگرهای گوشت گاو را می توان به صورت کباب شده، کباب شده، مرغ، یا پخته شده استفاده کرد. ادویه های ساده و بیکن خرد شده باعث می شود این همبرگر آبدار و خوشمزه باشد.
یک تخم مرغ و برخی از پودرهای سوسیس سرخ کرده تازه مخلوط گوشت گاو را ترجیح می دهند، اما اگر ترجیح می دهید همه همبرگرهای گوشتی، تخم مرغ و خرده نان را از بین ببرید و از 2 کیلو گوشت گاو استفاده کنید. بیکن دمیده شده به برگرها مقدار کمی از عطر و طعم دودی را اضافه می کند و باعث سفتی می شود. همبرگر با ادویه ساده همراه با پیاز خرد شده و سس Worcestershire طعم دارد. از جوجه کشی زمین، یا نسبت گوشت به چربی 85/15 برای juiciest، بیشتر از همبرگر طعم دهنده استفاده کنید.
همبرگرها را بر روی نوشیدنی های برگر نرم یا نان های کشویی (تربت یا خامه) بگذارید. برای سرپوشیده، گوجه فرنگی، نوار بیکن پخته شده، برش پنیر، کاهو، پیاز، تکه های ترشی گندم یا حلقه های فلفل دلمه ای را بررسی کنید. راهنمایی ها و تنوع انواع اسپری های خانگی و ظروف را ببینید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/1 کیلوگرم گوشت گاو زمین
- 1/2 فنجان پیاز (ریز خرد شده)
- 2 تکه بیکن (ریز ریز شده)
- 1 قاشق غذا خوری سس Worcestershire
- 1/4 فنجان پودرهای سوخاری (نرم تازه)
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 2 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- اختیاری: نوشیدنی های همبرگر، تست شده یا نه
- اختیاری: toppings و ادویه جات، به عنوان مورد نظر
چگونه آن را بسازیم
برنج پخته کبابی گوشت گاو
- ترکیب گوشت گاو زمین، پیاز، بیکن، سس Worcestershire، پودر سوسیس، تخم مرغ، نمک و فلفل. با مخلوط کردن با دست ها مخلوط کنید.
- شکلات مخلوط گوشت گاو را به 4 تا 6 همبرگر و گرد و غبار آن کمی با آرد.
- حرارت 2 قاشق غذا خوری روغن نباتی در یک سوپ خوری بزرگ بر روی حرارت متوسط. همبرگر را برای 7 تا 10 دقیقه در هر طرف بپاشید یا تا زمانی که به دلخواه مورد نیاز نباشید. *
برنج پخته شده بیکن
- مراحل 1 و 2 را در بالا دنبال کنید
- حرارت را به 350 درجه فارنهایت حرارت دهید
- خط یک ورق پخت شده را با فویل بگذارید یا روی میز روی میز بگذارید.
- در صورت استفاده، patties را روی تابه آماده یا پشته تهیه کنید.
- پخت حدود 20 دقیقه و یا تا زمانی که به صورت دلخواه پخته شود.
برگرهای گوشت گاو کبابی
- مراحل 1 و 2 را در بالا دنبال کنید
- روغن گریل رایت و حرارت نیمه آن را به حرارت بالا و یا حدود 400 F تا 450 F. نیمه دیگر از کوره باید حرارت کم است.
- همبرگر را روی حرارت بالا قرار دهید و حدود 2 دقیقه در هر طرف بپاشید یا تا زمانی که قهوهای مایل به زرد است. آنها را به منطقه حرارتی حرارتی انتقال دهید و همچنان به 3 تا 5 دقیقه دیگر بپزد یا تا زمانی که به دلخواه انجام شود.
* بر طبق USDA، حداقل دمای امن برای گوشت گاو، گوشت گوسفند و گوشت خوک، 160 فریز است. مرغ گوشتی را به حداقل 165 فوتی
نکات و تغییرات
- همبرگرها را بر روی نان تست کرده و در کاسه های جداگانه، سرپوش و کیک تهیه کنید.
- برای بیکن Cheeseburgers، یک پنیر پنیر بر روی هر برگر حدود 1 دقیقه قبل از آماده شدن بگذارید.
- برای اسپری های خانگی و پرپشتی ، سس مایونز فلفل قرمز ، فلفل پیاز ، انگور پیاز قرمز ، حلقه های پیاز سرخ شده یا سس remoulade لوئیزیانا را در نظر بگیرید.