تابستان تابستان خیلی دوست داشتنی است با آن روزهای کمی سردتر است، هنوز هم گرم است، اما دیگر ستمگرانه نیست. و با آن روزهای دوست داشتنی، فتحی از گوجه فرنگی های سماق می شود. گوجه فرنگی های سرخ، زرد، سبز، چند رنگ، نامنظم شکل و آسمانی شیرین. بازار کشاورزان با هر دو اندازه گیلاس کوچک و منحصر به فرد من، زیبایی غول پیکر که برای برش بسیار مناسب است، منفجر می شود.
گوجه فرنگی ها سبزیجات مورد استفاده در آشپزخانه خاورمیانه در تمام طول سال هستند. اما ما هیچ فرصتی برای نشان دادن فصل کوتاه مدت حیات وحش نداریم. پختن هر گوجه فرنگی کمک می کند تا شیرینی و طعم خود را به ارمغان بیاورد، اما خوردن حشره ها باعث انفجار خوشمزه گوجه فرنگی می شود و آنها مانند آب نبات هستند. خوب، در حقیقت، ستارگان این غذای ساده هستند.
از آنجا که ما احتمالا در تابستان کبابی می کنیم، ما نیز دوست داریم که یک غذای کبابی داشته باشیم و همچنین دستور غذای ما برای یک تارتین ساده است. به این ترتیب، یک تکه نان پوسته خوب، با روغن زیتون بریزید و تا زمانی که کمی زرد رنگ شده است، کباب کنید. سپس آن را با آنچه که در دست داشتم مانند گلابی و پنیر آبی، سیب و چدار، یا در این مورد، برخی از گوجه فرنگی های قارچ خوراکی شاداب و پنیر فته لازانیایی، بالا می گیرم.
شما می توانید این را به سادگی با فلفل سیاه و خوب نمکی از نمک دریایی فصل. اما این نمایشگاه ایده آل برای مخلوط ادویه مورد علاقه ما، za'atar است.
هر چند هشدار داده شود که احتمالا گوجه فرنگی های بیشتری را از دستور العمل زیر دعوت نامه ها بخورید زیرا هر کسی که در اطراف آن قرار دارد، به راحتی از روی تان خورد می شود و در صورتی که به تارتین واقعی تبدیل شود خوش شانس خواهد بود.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 بزرگ
- گوجه فرنگی های گیاهی
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 قاشق چای خوری
- چاشنی زعامت
- 4 برش نان ایتالیایی
- 4 اونس
- پنیر فتا (نرم شده)
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
چگونه آن را بسازیم
- پیش گرم کردن اجاق به 400 درجه.
- از گوجه فرنگی های قارچ برش زده و روی یک ورق پخت شده با کاغذ پرچم قرار دهید. با دو قاشق غذاخوری روغن زیتون ریزش کنید و با زعفر بخورید. در حدود 30 دقیقه یا حدود یک ساعت و یا تا زمانی که گوجه فرنگی شروع به رنگ کمی کند اما سوزانده نشود، کوره را درون فر بگذارید.
- برش نان ایتالیایی را با قاشق غذاخوری باقیمانده روغن زیتون و کباب یا نان برشته در حدود 10 دقیقه یا تا قهوه ای مایل به طلایی بریزید.
- هر تکه را با پنیر فتا تفت داده شده و با گوجه فرنگی های قارچ بو داده بپوشانید. هر قطعه را به نصف بریزید و به عنوان یک اشتها آور با یک کوکتل و یا یک لیوان شراب گرم کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 209 |
| چربی کل | 17 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 25 میلی گرم |
| سدیم | 333 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 10 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |