01 از 07
کلرابی چیست؟
گتی ایماژ / مارینا جاروویچ گرچه کرفس ممکن است مانند سبزیجات ریشه شبیه باشد، این در واقع به کلم مربوط به کلم می باشد و دارای بوی مانند کلم و طعم ساقه های بروکلی است. این باعث می شود که آن جایگزین خوبی برای کلم یا کلم بروکلی باشد (به علاوه ویتامین ها و مواد معدنی زیاد است). Kohlrabi که می تواند سبز یا بنفش باشد سبزی سبز است که توسط دو لایه از برگ های سفت احاطه شده است که در یک روستا متصل شده اند، مانند یک کلم با سبزیجات بلند و برگ سبز که از بالای آن شلیک می شود. تمام قسمت های کرگرا می توانند خورده شوند، هر دو خام و پخته شده، و خوشمزه بخار شده، سوته، بو داده، پخته شده، خامه ای، سوپ یا خورش، و نیز بی شماری از راه های دیگر.
02 از 07
چگونه به پوست کلرابی
گتی ایماژ / جور گاسپاریچ / EyeEm قبل از اینکه لامپ را پوست بمالید، هر سبزی برگ سبز را قطع کنید. شما می توانید آنها را در سالادها (اگر مناقصه) خام یا خام بخورید و یا آنها را بخورید، همانگونه که می توانید سبزی های دیگر را بخورید.
ضروری نیست پوست چرب را پوست کند، اما از آنجا که لایه بیرونی برگ ممکن است دشوار باشد، ممکن است ترجیح دهید این کار را انجام دهید. با استفاده از یک نخود سبز یا چاقو، پوست را با پوست خشک نگه دارید و تمام قسمت های چوب را بردارید.
03 از 07
کلرابی را خرد کرده
گتی ایماژ / تصویر پرتره آنچه که شما باقی می ماند نور سبز به رنگ سفید و بدون الیاف است. کلم بروکلی شبیه به یک توده سفید و شبیه یک روپیه است. کلرابی به معنای "کلم ریشه" در آلمان است.
04 از 07
نصف کلرابی
گتی تصاویر / Westend61 اولین قدم برای برش سبزیجات، تقریبا نصف قاشق چایخوری شما را می بخشد. کلم بروکلی شما باید تمام مواد جامد باشد، بدون لکه اسفنجی یا قهوه ای. اگر آنها را از بین ببرید، این را از بین ببرید، تنها لامپ شرکت را دست نخورده باقی بگذارید.
05 از 07
بریدن کلرابی
گتی ایماژ / Westend61 بهترین کار این است که تکه های چرب خود را به صورت نازک بریزید زیرا این کار سریع تر می شود. کتک زدن، julienned، و یا قطعات نیمه ماه خوبی هستند. شما همچنین می توانید آن را برای خورش و یا برای سرخ کردن، و یا حتی توخالی از داخل به پر کردن با پر کردن گوشت یا سبزی مکعب.
06 از 07
تکنیک پخت و پز اولیه
گتی ایماژ / نابودی راه های مختلفی وجود دارد که شما می توانید کلاراپ را از کباب کردن به بخار دادن به پودر کردن سوپ استفاده کنید. یک روش ساده با نتایج خوشمزه این است که کره خرمالو را در کمی کره در یک اسطوجه بخورید. هنگامی که شروع به نشان دادن بعضی از کاراملیزاسیون می کند، اگر نمک به اندازه کافی شیرین نیست، با نمک، ماکارونی و یک قند کمی شیرین کنید. کوک تا زمانی که کمی آل dente.
07 از 07
دستور غذاها با استفاده از کلرآبی
گتی ایماژ / Westend61 شما ممکن است در مورد چگونگی دستور العمل هایی که برای کرفس وجود دارد شگفت زده شوید. از آنجایی که یک سبزی محبوب در آلمان است، شما از آن قسمت از جهان از ظروف مانند کرفس در کرم پیدا خواهید کرد ، جایی که کلوچه آب پز می شود و سپس در یک سس کره ساخته شده با انجماد ضخیم تر می شود.
همراه با آلمانی ها، مجارها عاشق کرفس هستند. ظرف معمولی، سوپ کرفس خام کبابی Hungarian ، که در آن سبزی خیس شده تا صاف است. یکی دیگر از ظرف مجارستانی، چاشنی چمنزار یا گوشت گاو باقی مانده و با گوشت گاو و گوشت گاو همراه با تخم مرغ و خامه ترش و چاشنی مخلوط شده است.
اما نترس آن را امتحان کنید خام! قهوه ای را نازک بشویید و به سالاد مورد علاقه خود اضافه کنید، شاید همراه با سبزی های معطر آن.