Fudge شکلات مکزیکی حاوی دارچین و اشاره ای از ادویه در شکلات شکلات صاف و شکلات مکزیکی خرد شده است. شکلات مکزیکی معمولا در بخش غذای قومی مغازه های مواد غذایی یافت می شود و علامت های معمولی عبارتند از Ibarra و Abuelita. از شکلات معمولی متفاوت است از این که دانه کریستالی با دانه های قابل توجهی از کریستال های شکر غیرقانونی است و اغلب حاوی ادویه هایی مانند دارچین است.
اگر شما نمی توانید شکلات مکزیکی را پیدا کنید، می توانید این مرحله را از دستور العمل حذف کنید، اما سعی نکنید دیگر انواع شکلات را جایگزین کنید - طعم و بافت مورد نظر را نخواهید داشت.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 2/3 فنجان شیر خشک
- 1 2/3 فنجان قند گرانول
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 2 فنجان مارشال مینیاتوری
- 1.5 فنجان چیپس شکلات نیمه شیرین
- 1 عصاره وانیل تپه ای
- 1 قاشق چایخوری دارچین دارچین
- 1/8 قاشق چایخوری فلفل کایین (اختیاری)
- 1 دیسک (3.1 اونس) شکلات مکزیکی، ریز خرد شده
چگونه آن را بسازیم
1. آماده سازی یک پانل پخت 8x8 با پوشاندن آن با فویل آلومینیومی و اسپری کردن فویل با اسپری پخت نانسیتی.
2. مارشالوها و تراشههای شکلات را در یک کاسه کوچک قرار دهید و کنار بگذارید.
3. کره، شیر، شکر، دارچین، کایین و نمک را در یک لیوان متوسط در حرارت متوسط بالا قرار دهید. مخلوط کنید تا شکر حل شود
4. مخلوط را به یک جوش تبدیل کنید. ادامه دهید تا آب نبات جوش داده شود، به طور مداوم به مدت 5 دقیقه تکان دهید.
5. از گرما خارج شوید. مخلوط کردن توت سیاه، تراشه های شکلات و وانیل، مخلوط کردن تا ترکیب خوب.
6. بر روی تابه آماده کنید و صاف کنید.
7. در حالی که مدفوع هنوز هم مرطوب است، شکلات مکزیکی خرد شده را بالای سر بمالید. محلول را در یخچال قرار دهید تا 90 دقیقه بگذارید. پس از تنظیم، به مربع های 1 اینچ برسید.
برای دیدن همه دستور العمل های Fudge اینجا را کلیک کنید!
برای دیدن همه دستورات آب نبات Cinco de Mayo اینجا را کلیک کنید!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 54 |
| چربی کل | 2 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 2 میلی گرم |
| سدیم | 23 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 8 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |