این لوبیاهای تازه پخته شده برای تهیه و پختن در پخت سریع و یا پخت سریع برقی آماده می شوند. هیچ خمیری مورد نیاز وجود ندارد و شما لوبیا را به مقدار کم از زمان مصرف آن در پخت و پز یا پخت آهسته خواهید دید.
شما می توانید برخی از عطر و طعم اضافی را در لوبیا جایگزین یک سوم تا نیمی از آب با سبزیجات و یا سهام مرغ (سدیم کم یا unsalted). یا فلفل دلمه پخته شده را به لوبیا و پیاز و سیر اضافه کنید. استفاده از روغن زیتون برای لوبیای تازه پخته شده گیاهی یا استفاده از چکه های گوشت خوک یا بیکن برای عطر و طعم کلاسیک تر. برای تقویت عطر و طعم حتی بیشتر، قبل از اضافه کردن مواد باقی مانده، پیاز خرد شده را در مقدار کمی روغن نباتی قهوه ای بپزید.
به جای استفاده از لوبیا پینتو، از لوبیای سیاه استفاده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- لوبیا پودو 1 پوند خشک شده (2 فنجان)
- 7 فنجان آب
- 1 فنجان پیاز (خرد شده)
- 3 میخک سیر (منگنز)
- 1 قاشق چایخوری نمک کاسر (یا طعم)
- 1 قاشق چای خوری زیره سبز
- 1/2 قاشق چای خوری پونه خشک شده
- 1/2 قاشق چای خوری تازه فلفل سیاه
- 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی (یا گوشت خوک یا روغن زیتون)
- اختیاری: فلفل کایین فلفل دلمه ای
چگونه آن را بسازیم
- لوبیا خرد شده را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و آب آن را بپوشانید. آنها را انتخاب کنید، هر گونه لوبیای ناقص و آسیب دیده را رها کنید. برای بیت سنگ یا آوار نگاه کنید. لوبیا را به طور کامل بشویید و آب را از بین ببرید.
- لوبیا را به ظرف بخار تبدیل کنید. در صورت استفاده از آب، پیاز، سیر، 1 قاشق چای خوری نمک، زیره سبز، پشته گوجه فرنگی، فلفل، ریزش بیکن، گوشت خوار یا روغن و یک تکه فلفل کایین اضافه کنید.
- ظرف را بپوشانید، درب را قفل کنید و دریچه بخار را به "آب بندی" تنظیم کنید.
- دکمه لوبیا / چیلی را انتخاب کنید و به مدت 45 دقیقه زمان پخت را 15 دقیقه اضافه کنید. یا از تنظیم دستی استفاده کنید، 45 دقیقه.
- هنگامی که لوبیا پخت و پز خود را به پایان رسانده، اجازه دهید میزان فشار به طور طبیعی حدود 20 تا 25 دقیقه کاهش یابد و سپس تخلیه بخار را آزاد کنید.
- مخزن بزرگ یا غربال بزرگی را روی یک کاسه بزرگ قرار دهید و دانه ها را تخلیه کنید. مایعات را کنار بگذارید لوبیا را در یک کاسه دیگر قرار دهید یا آنها را در گلدان خالی قرار دهید. آنها را با یک مخلوط کننده غوطه وری مخلوط کنید. بعضی از مایعات مهارتی را اضافه کنید، به عنوان مورد نیاز برای قوام مورد نظر. متناوبا، شما ممکن است از مخلوط کن برای تمیز کردن آنها استفاده کنید، اما قبل از اینکه مخلوط شوند، آنها را کمی خنک کنید.
- لوبیا را طع کنید و نمک بیشتری اضافه کنید.
- لوبیای تازهری را تا 3 روز سرد کنید یا آنها را در ظروف یخچال و فریزر در اندازه ی غذا یا ظروف یخچال نگهدارید تا انبار شود.
- این دستور غذا حدود 10 وعده می دهد.
ارائه پیشنهادات
- لوبیا خرد شده را به عنوان یک ظرف سفیده همراه با یک دستورالعمل از پنیر خرد شده، پیاز سرخ شده یا سبز خرد شده، سیب زمینی خرد شده، گوجه فرنگی خرد شده، خامه ترش، سالسا یا گوامیکال خرد کنید.
- سوپ غلیظ شده، خورش ها، یا لوبیای تازه شکلاتی.
- از آنها بعنوان یک نوشیدنی استفاده کنید.
- لوبیا خرد شده را به مخلوط برگر و یا گوشت چرخ کرده اضافه کنید. این همبرگرهای Burrito با لوبیا تازه پخته شده مونتاژ شده اند.
- لوبیا تازه پخته شده را به burrito اضافه کنید یا پر کنید تاکو.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 190 |
| چربی کل | 1 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 2 میلی گرم |
| سدیم | 270 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 34 گرم |
| فیبر رژیمی | 9 گرم |
| پروتئین | 12 گرم |