بسیاری از دستور العمل های غذایی خام از Nama Shoyu استفاده می کنند، حتی اگر واقعا خام نیست. در ژاپن نعنا به معنای خام است . اما این کلمه در نظر گرفته نشده است نشان می دهد که مایع هیچ وقت تحت حرارت بالا قرار نگرفته است، فقط آن است که پاستوریزه نشده است. افسوس، مواد غذایی خام خام و همچنین کسانی که در رژیم های غذایی بدون گلوتن هستند، نیاز به یک جایگزین دارند. نمک دریایی به سادگی می تواند برای شور نمک جایگزین شود، اما طعم عمیق تر و عمیق تر از آن وجود دارد. بسیاری از مردم خام در حال استفاده از قارچ Portabello، به عنوان در این دستور العمل، برای بازسازی آن عطر و طعم منحصر به فرد.
همچنین ببینید: آیا مواد غذایی خام شما واقعا خام است؟
آنچه شما نیاز دارید
- 1 بزرگ قارچ portabello
- 1 قاشق غذا خوری نمک دریایی
- 2 فنجان آب
چگونه آن را بسازیم
قارچ و نمک را در مخلوط کن با 1/2 فنجان آب قرار دهید. مخلوط کردن با سرعت بالا به مدت 10 ثانیه، به آرامی آب باقیمانده از بالا را اضافه کنید در حالی که به ترکیب ادامه دهید. شما ممکن است بخواهید مایع را برای حذف هر گونه قارچ فشار دهید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 218 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 0 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |