Sigara boregi یک کیک هوشیار شکلات ترکیه است که با پنیر فتا و خمیر فیشلی ساخته شده است. این شیرینی سرخ شده با قهوه یا لیوان شراب کامل است، اما می تواند به عنوان یک غذای آماده یا غذا بخورید. این معمولا بر روی بشقاب پرزهای (mezze) یافت می شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 بسته / 8 اونس خمیر فایولو (منجمد شده از یخ زده)
- پنیر فتا 1 پوند
- 1/2 جعبه جعفری (تازه خرد شده)
- 1 تخم مرغ
- 1 عدد روغن زیتون (بیشتر یا کمتر برای سرخ کردن مورد نیاز)
- 4 قاشق غذا خوری کره unsalted (ذوب شده)
چگونه آن را بسازیم
در یک کاسه مخلوط ، پنیر فتا ، تخم مرغ و جعفری را هم بزنید. توجه داشته باشید که این کار با چنگال انجام می شود و پنیر فتا را تمیز می کند.
روغن را به یک گلدان بزرگ یا کلوچه ی عمیق اضافه کنید و آن را به 350 درجه فارنهایت حرارت دهید.
در حالی که روغن گرم می شود، خمیر فایله را از یخچال خارج کنید. مطمئن شوید که یک حوله مرطوب در دست دارید تا پوشش فیلیو که با آن کار نمی کنید. خمیر فایله خشخاش را به سرعت خشک می کند.
یک ورق فایله را بردارید و آنرا به چهارم ببرید. هر قطعه باید حدود 4 × 8 اینچ باشد. هر قطعه را با کره ذوب شده براش کنید. حدود 1 قاشق غذا خوری مخلوط پنیر را در پایه نوار خمیر قرار دهید و رول بزنید. مهر با اضافه کردن یک کره ذوب شده کمی. با مخلوط فیلیو، کره و پنیر تکرار کنید.
در حدود 2 اینچ روغن برای 2-4 دقیقه یا تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. استفاده از یک غربال برای حذف روغن و تخلیه بر روی یک حوله کاغذی. بلافاصله خدمت کنید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 537 |
| چربی کل | 47 گرم |
| چربی های اشباع شده | 16 گرم |
| چربی غیر اشباع | 25 گرم |
| کلسترول | 92 میلی گرم |
| سدیم | 673 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 18 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 11 گرم |