جایگزین های پخت و پز

پودر شیر یک نوع شیر تخمیر شده است که بعنوان یک خانواده اصلی استفاده می شود. بادمجان به طور گسترده ای به عنوان یک بار استفاده نمی شود، اما هنوز هم در بسیاری از دستور العمل مورد نیاز است. متأسفانه، اگر شما اغلب طبخ نکنید، احتمالا نمی خواهید کل کوارتان بخور برای یک دستور غذا بخرید ، اما خوشبختانه می توانید از یکی از این جایگزین های مناسب برای دستیابی به نتایج مشابه استفاده کنید. در حالی که برخی از تعویض ها ممکن است اشاره ای به طعم و مزه ای که ممکن است در ظرف شما نمی خواهند اضافه کنید، به طور عمده شما تفاوت را متوجه نمی شوید.

پاستوریزه عنصر اسید را به دستور غذاها اضافه می کند

مهمترین چیز در هنگام تهیه یک جایگزین برای پاستوریزه، اسید است. اسید لاکتیک در پاستوریزه مسئولیت طعم خواص، بافت و قدرت نوشیدنی آن است . بدون در نظر گرفتن جایگزینی که استفاده می کنید، باید حاوی جزء اسیدی باشد.

سه پیشنهاد اول را می توان با استفاده از جایگزین سویا یا شیر غیر شیری جایگزین گیاهی یا لبنی کرد.

شیر یا سویا و آب لیمو

• 1 فنجان شیر یا سویا
• 1 قاشق غذاخوری آب لیمو

شیر و آب لیمو را مخلوط کنید. اجازه دهید مخلوط 5 دقیقه قبل از استفاده قرار گیرد. آب لیمو عنصر اسیدی را فراهم می کند. با این حال، آن را یک عطر و طعم لیمویی کمی، که ممکن است و یا ممکن است مورد نظر نمی دهد.

شیر یا سویا و سرکه

• 1 فنجان شیر یا سویا
• 1 قاشق غذاخوری سرکه (سفید، سیب سیب یا سرکه برنج)

شیر را با سرکه مخلوط کنید. اجازه دهید مخلوط 5 دقیقه قبل از استفاده قرار گیرد.

سرکه عناصر اسیدی را فراهم می کند. در این مورد، شما می توانید انواع انواع سرکه را انتخاب کنید، هر کدام با عطر و طعم خود. عطر سرکه باید با حرارت دادن در ظروف پخته شود.

شیر یا سویا و کرم تارتار

• 1 فنجان شیر یا سویا
• 1/2 قاشق غذاخوری کیک تارتار

کرم تارتار را به شیر اضافه کرده و آن را خوب مخلوط کنید تا کرم تارتار را از بین ببرید.

این پودر چیست؟ این یک پودر کریستال سفید بی بو، بیوتارتات پتاسیم است. این یکی از عناصر کلیدی پودر پخت است که در آن اسید را تولید می کند که به پودر پخت برای تولید دی اکسید کربن اجازه می دهد که سودا پودر را تولید کند، سپس گاز باعث افزایش خمیر یا خمیر می شود. به طور طبیعی در تخمیر انگور تولید می شود، بنابراین نگران نباشید که شما بعضی از مواد شیمیایی غیر طبیعی را اضافه می کنید.

شیر و ماست

• 1/4 فنجان شیر
• 3/4 فنجان ماست ساده

شیر و ماست را با هم مخلوط کنید، تا زمانی که هیچ انباشته نشود. ماست، مانند کره، دارای یک فرهنگ فعال است که اسید و تارتن را تولید می کند. با این روش، ماست را آبیاری می کنید. عطر و طعم کمی متفاوت از پودر است، اما این اسید است که بخار ایجاد می کند. تفاوت در طعم و یا بافت هر موردی که از آن ساخته شده است تفاوت کمی دارد.

شیر و ترش

• 1/4 فنجان شیر
• 3/4 فنجان خامه ترش

شیر و ترش را با هم مخلوط کنید تا هیچ انباشته نشود. خامه ترش نیز با اضافه کردن باکتری های پروبیوتیک تولید اسید تولید شده به محصولات لبنی تولید می شود. به این ترتیب، آن را بسیار شبیه به پاستوریزه است، اما از کرم حداقل 18 درصد کره کره ساخته شده است، در حالی که بخار از شیر با کم چرب شیر ساخته شده است. در این جایگزینی، کرم خامه را با شیر خام می کنید.

این باید همچنان اسید کافی برای تولید اثرات مورد نظر در آشپزی شما داشته باشد که شیرین باشد.