این دستور غذای کراب نیوبرن کرمی یک کلاسیک غنی و خوشمزه است که می توانید بر روی نان تست، برنج، ماکارونی یا پوسته خمیر پف کنید. این باعث می شود ناهار ظریف و یا شما می توانید آن را برای شام خدمت می کنند. سالاد سمت چپ یا سبزیجات پخته شده به راحتی می توانید رنگ و بافت خود را به وعده های غذایی خود اضافه کنید.
خرچنگ نیوبرگ یک تنوع از لوبستر نیبرگ است. اما آیا باید نیبرگ باشد یا نه؟ در ابتدا لوبستر لا لا ونبرگ نامگذاری شد و به نام کاپیتان دریا که ظرف را در سال 1876 ایجاد کرد و در رستوران دلمونیکو در شهر نیویورک خدمت کرد. اما پس از آن که دوستی با دشمنی میان رئیس و کاپیتان به پایان رسید، آن را به نام نیبرگ، معادله ونبرگ تغییر نام داد و تغییرات املائی نیوبرگ نیز به همین ترتیب رخ داد. این ظرف شبیه به لاندری ترمیدور است، که در همان زمان، 1880، توسط سرآشپز Auguste Escoffier در پاریس ساخته شده است.
شما می توانید این دستور غذا را با یک کباب ساده کره ای یا منجمد تهیه کنید یا با ترشی تازه تازه که قبل از اضافه کردن آن به دستور غذا پخته شده است. شما می توانید از قارچ تازه و یا وحشی مورد علاقه خود استفاده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 12 اونس کباب مرغ پخته شده
- 1/4 فنجان پیاز ریز خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 4 اونس قارچ را بریزید
- 3 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
- 1 1/2 فنجان شیر
- 2 قاشق غذا خوری چریری خشک
- فلفل دلمه کاین
- 4 تست یا جایگزین (برنج پخته شده، ماکارونی یا پوسته پوسته پوسته)
- تکه پاپریکا
چگونه آن را بسازیم
- در یک ظرف بزرگ بدون قاشق سوپ خوری، پیاز و قارچ را در کره بخورید تا زمانی که مناقصه نگرانی باشد.
- مخلوط کردن 3 قاشق غذاخوری آرد. کوک، با هم زدن، برای 1 دقیقه به رووکس.
- شیر را اضافه کنید و همچنان طبخ بیش از حد حرارت متوسط را ادامه دهید، به طور مداوم تکان دهید، تا زمانی که سس ضخیم شود. در صورتی که قوام درست باشد، باید پشت قاشق را پوشانده باشد.
- سیب زمینی سرخ شده، چری و فلفل را اضافه کنید. تا زمانی که از طریق آن گرم شود، گرما را ادامه دهید.
- در حال حاضر خرچنگ نیوبرگ آماده خدمت بر روی نقاط نان تست، برنج، ماکارونی یا پوسته های خمیر پف شده است.
- بالای هر خدمت با یک پاپریک کمی پودر کنید.
آیا شما تعجب می کنید که چطور امتیازات تست می دهید؟ در اینجا دستورالعمل ساده برای امتیاز تست است .
تغییرات نیوبرگ
خرچنگ تنها غذای دریایی نیست که می توانید به نیوبرگ برسانید. اگر شما خرچنگ، میگو، یا ماهی آزاد دارید، این دستورالعمل های دیگر را بررسی کنید:
- لوبستر نیوبرگ و برنج : در اینجا دستور العمل های کلاسیک، ساخته شده با خرچنگ پخته شده و نیم و نیم است.
- میگوی نیوبرگ : اگر میگوی را ترجیح می دهید یا به راحتی بیشتر در دسترس است، در اینجا تغییر با میگوی ساخته شده است.
- ماهی قزل آلا نیوبرگ : این دستور غذا با استفاده از ماهی قزل آلود کنسرو شده است که در طول سال موجود می باشد. یک سس خردل خشک را به سس اضافه می کند. یک پیشنهاد این است که برخی از نخود ها را اضافه کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 757 |
| چربی کل | 15 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 88 میلی گرم |
| سدیم | 1001 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 114 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 40 گرم |