دقیقا کدام گوشت گوسفند است؟
ساقه برش بره از قسمت پایین پاها حیوانات گرفته شده است و می تواند از پاهای جلو (پیشانی سینه) یا پایه های عقب (سینه پایه) باشد. سینه پیشانی ممکن است شامل بخشی از شانه و همچنین بخشی از پایه باشد، در حالی که سینه عقب تنها بخشی از پای عقب را شامل می شود. شاخه های بره دارای پوشش غشایی نازک کاغذی و یک لایه نازک چربی هستند و از قسمت بره سیاه از بره کمتر است.
به طور معمول، غشا قبل از پختن باید برداشته شود تا کمک کند که گوشت بیشتر شود.
چطور گوشت در گوشت گوسفند چاق است؟
گوشت گوسفند گوسفند بسیار سخت و پر از بافت همبند است. اما این می تواند منبع غذاهای بسیار خوش طعم و شاداب باشد، اگر آن را در یک کاسه پخته یا آهسته پخته کنید. هنگامی که به درستی آماده شده، شانه گوشت گوسفند عملا از استخوان ذوب می شود و آنها یک مورد منو محبوب در رستوران ها هستند.
چطور گوشت گوسفند باید پخته شود؟
آن را بردارید فلفل را با نمک و فلفل بشویید و آنها را در یک کاسه بزرگ و سنگین قهوه ای بشویید. گوشت را کنار بگذارید و عطر و طعم هایی مانند پیاز، سیر و گیاهان مانند آویشن تازه و رزماری را به گلدان همراه با برخی از سهام گوشت اضافه کنید. تمام بتونه های قهوه ای را از هم جدا کنید، گوشت را به گلدان ببرید، آن را بپوشانید و آن را در دمای 350 درجه به مدت 1 تا 1/2 تا 2 ساعت بخورید. این باید از مزایای استخوان سقوط کند. سپس آن را بیش از سیب زمینی پودر یا پودر خامه ای سرو کنید.
آن را به ساندویچ تبدیل کنید! پس از شستشوی پوست و مرطوب، اجازه دهید آن را سرد و بیرون کشیدن گوشت از استخوان ها به خرده. پیاز را در روغن زیتون سوپ بزنید تا آن را به صورت کاراملیزه کنید. دو تکه نان خربزه خوب با کره، شمع بر روی گوشت گوسفند خرد شده گوشت گوسفندی، همراه با گوجه فرنگی، برخی سبزیجات و پیاز کاراملیز.
شکاف و خدمت
یا، آن را به BBQ طعم گوشت چرخ کرده و آن را به عنوان tacos خدمت می کنند. سعی کنید سس های BBQ مورد علاقه خود را بپزید و پودر چیلی را قبل از قرار دادن بره در فر بگذارید. هنگامی که پخت و پخته شده، آن را در Tacos با ظروف مورد علاقه خود خدمت می کنند.
خورش را بخور بره بره بر اساس دستورالعمل فوق، اما قبل از قرار دادن آن در فر در حدود 2 ساعت، کرفس، هویج، شراب قرمز، رزماری، آویشن و برگ های خاردار را به دیگ اضافه کنید. وقتی گوشت مرطوب است، آن را از گلدان بردارید و آن را از استخوان خارج کنید. سس را سیراب کنید و آن را به گلدان ببرید. سس را روی گرمای متوسط بگذارید تا نصف آن را کاهش دهید و گوشت بره را به سس برگردانید. خدمت به سیب زمینی، رشته فرنگی، تره فرنگی یا برنج.