چه Artichokes آبی روشن است؟

این اتفاق برای بهترین ما اتفاق افتاده است: ما آرتیکوهای زیبا را دوست داریم (شاید ما حتی آنها را از باغ هایمان برداشت کردیم)، آنها را برای مهمانان خود ترتیب می دهیم، آنها را بخار می کنیم، آنها را از گلدان بیرون می کشیم و آنها را پیدا می کنیم ... آبی!

quelle horreur!

و با "آبی" من صحبت می کنم زمانی که آنها تبدیل آبی واقعی . رنگ می تواند در هر کجا از یک رنگ شبیه اسطوخودوس به یک آبی رنگ آبی تمام شود .

چگونه این اتفاق می افتد؟ منظورم اینست که آیا غذاهای آبی وجود ندارد؟

حداقل به غیر از زغال اخته؟

پاسخ بسیار ساده است: آرتیکوک هنگامی که در یک گلدان ساخته شده از آلومینیوم یا آهن پخته می شود، آبی رنگ می شود. یا حتی یک گلدان با آثار آهن در مخلوط.

آبی آبی شبیه به غذا خوردن است؟

اگر این اتفاق می افتد به شما، می دانید که مانند artichokes اکسید شده یا قهوه ای، artichokes که آبی روشن هستند کاملا امن برای خوردن است. شما یک تفاوت طعم نخواهید دید، فقط یک تصویر بصری.

چگونه از آتریشی آبی اجتناب کنیم

اگر نمیخواهید این اتفاق دوباره رخ دهد، هر گونه آرتیکوهای آینده را که در فولاد ضد زنگ، قلع یا شیشه ظاهر می شود، طبخ کنید. هرچند که مینای دندانی بخش مهمی از آهن را تحت تاثیر قرار می دهد، اما از خوردن گلدان ها با هر تراشه ای در آن مینا جلوگیری می کند، زیرا آنها تهدید آبی هستند.

چه زمانی درباره Artichokes Brown چه می شود؟

در صورت بریدن و خروج از هوا در هوا، که می تواند سطح برش را اکسیداسیون کند، می توان با رنگ قهوه ای رنگ آفتابگردان را جذب کرد. این کاملا طبیعی است و می تواند به راحتی توسط یکی از دو روش اجتناب شود.

اول، به سادگی سطوح برش artichokes با لیمو برش را بشویید. اسید اکسیداسیون را کاهش می دهد. دوم، برای نگهداری طولانی تر، یک کاسه را با چند لیوان آب پر کنید و آن آب را با چند قاشق غذاخوری آب لیمو یا سرکه سفید اسیدی کنید. سپس آن را بریزید و بریزید یا بریزید تا آب آماده شود.

و چه در مورد آن آب سبز؟

اگر بخورید یا بخورید، ممکن است متوجه شوید که آب غالبا سبز می شود. بعضی از مردم نگران هستند که artichokes به نوعی رنگ شده اند - نه خیلی. واقعا هیچ چیز در مورد این نگرانی وجود ندارد، سبز به سادگی کلروفیل آتریشاک است، که رنگدانه سبز در تمام گیاهان است که به آنها نور جذب می دهد و آن را به انرژی تبدیل می کند. برخی از artichokes بیشتر از دیگران است - همه چیز بستگی به انواع، که در آن رشد کرده است، و هنگامی که رشد می کند - اما هیچ چیز اشتباه با آب سبز!

آماده است تا آنها را طبخ کنید؟ چگونگی پخت و پز آرتیشو را بررسی کنید .