فرانسوی پنیر banitza (banitsa) پنیر بلغاری شبیه به پنیر صربی و پنیر پنیر یونانی است. آنها به طور سنتی گرم به عنوان یک دوره اول یا در "meze" (اشتها آور) گسترش یافته است، اما آنها نیز یک غذای اصلی غذای گیاهی، میان وعده و غذای خیابانی است. علاوه بر این، banitzi می تواند دسر شیرین با سیب و کدو تنبل در میان پر کردن محبوب است. این دستور ویژه ای است که بر روی یک نسخه جذاب قرار می گیرد.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان سقوط کرد، به خوبی تخلیه بلغاری
- پنیر فتا
- 6 قاشق غذاخوری ساده ماست
- 2 تخم مرغ بزرگ، ضرب و شتم
- 16 ورق خمیر فلفلی، خرد شده
- 1 فنجان (2 چوب) کره unsalted، ذوب شده
- نمک دریایی و پیاز سبز خرد شده برای گلدان (اختیاری)
چگونه آن را بسازیم
- کوره گرما تا 400 درجه.
- در یک کاسه بزرگ، پنیر، ماست و تخم مرغ را تا صاف ترکیب کنید.
- یک ورق خمیر فلو را به نصف بچرخانید و اندازه آن 12 اینچ با 8 اینچ است. به آرامی با کره ذوب شده برس بزنید.
- در صورت لزوم یک اسکرول شکل "S" یا در امتداد لبه 8 اینچ برای یک رول شکل سیگار و 1/4 اینچ از دور نوار لبه ها. ابتدا لبه ی پایین را بچرخانید، سپس دو طرف بکشید و سپس از خودتان رول کنید تا سیلندر تنگ داشته باشید. به آرامی با کره ذوب شده برس بزنید.
- تکرار با 15 برگ باقی مانده از خمیر فیلو. سیلندرهای بلند را به شکل "S" شکل دهید یا سیلندرهای کوتاه را همانطور که هستند قرار دهید و آنها را روی یک تابه پرچین قرار دهید. در صورت تمایل با نمک دریایی و پیاز سبز خرد شده پودر شوید.
- پخت برای 20 دقیقه یا تا زمانی که طلایی قهوه ای و ترد خدمت گرم یا در دمای اتاق.