داستان آن یک محبوب رومانیایی قرن نوزدهمی است که معروف به سوسیس آن است، از مشتری مورد علاقه خود بود. برای صرفه جویی در وقت، آشپز مخلوط گوشت بدون روغن را به سیلندرهای سوسیس شکل داد و آنها را بیش از زغال چوب کباب زدند. مشتریان به "کسانی که پوست بدون پوست" را دوست دارند، لذت می برند و به همین ترتیب، این سوسیس های بدون چربی به عنوان mititei یا "wee ones" شناخته می شوند.
Mititei را نیز می توان با گوشت گوسفند یا گوشت خوک یا ترکیبی تهیه کرد و به شکلات یا پیتزای گوشتی، کبابی، مرغ، پخته یا پخته شده در فر را تشکیل داد. کوره های داخلی هم عالی کار می کنند.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پوند زمین چاک
- 1 پوند زمین گوشت خوک
- 2 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون
- 2 قاشق غذا خوری آب
- 3 تا 9 میخک سیر ریز خرد شده و یا به سلیقه
- 2 قاشق چایخوری آویشن
- 1 قاشق چای خوری فلفل قرمز قرمز داغ و یا به سلیقه
- 1 قاشق غذاخوری پاپی قرمز مجارستانی یا به سلیقه
- 2 قاشق چای خوری بذر فلفل
- 1 قاشق غذاخوری نمک
- 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه
چگونه آن را بسازیم
- 1 قاشق غذا خوری 1 قاشق غذا خوری، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، 2 قاشق غذا خوری آب، 3 قاشق سوپ خوری سیر، 2 قاشق سوپخوری آویشن، 1 قاشق چای خوری فلفل قرمز قرمز، 1 قاشق غذاخوری پاپی قرمز مجارستان، 2 قاشق چای خوری فلفل قرمز، قاشق غذا خوری نمک و 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه را در یک کاسه بزرگ و کاملا مخلوط کنید، مرطوب دست های خود را اغلب برای نگه داشتن گوشت مرطوب. کاسه کاسه و حداقل 6 ساعت یا شام را در یخچال نگه دارید.
- با استفاده از دست های کوچک خیس، تقسیم مخلوط را به 18 قسمت مساوی تقسیم کنید و به سوسیس بیضی حدود 3 اینچ و 1 1/2 اینچ ضخیم تبدیل کنید.
- کباب کردن، کباب کردن یا سرخ کردن 7 دقیقه در هر طرف یا 350 درجه در 15 دقیقه بپزید.
- سالاد گوجه فرنگی و سبز پیاز، خامه ترش را با پاپریکا، سیب زمینی سرخ شده یا سیب زمینی سرخ کرده یا برنج بمالید.
- "Mititei" غذاهای عالی را می خورند و روز بعد در ساندویچ شگفت انگیز هستند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 407 |
| چربی کل | 25 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 13 گرم |
| کلسترول | 131 میلی گرم |
| سدیم | 1،259 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 2 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 41 گرم |