در حال رشد، رول شام بخش مهمی از بیشتر وعده های غذایی بود. این رول های نرم، شیرین، رول های شام سنتی است که معمولا در ایالات متحده خدمت می کنند. آنها یک رکورد مورد علاقه برای خدمت در کنار ناهار مرغ یا بو داده گوشت گاو هستند.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان شیر (دمای اتاق)
- 1/2 فنجان آب (گرم، 95 تا 110 درجه فارنهایت)
- 1/4 قند شکر
- 2-1 / 4 قاشق چایخوری / 1 قاشق چایخوری / 1/4 اونس. مخمر (خشک فعال)
- 2 قاشق چایخوری نمک
- 1/2 فنجان / 1 قاشق سوپخوری (نرم)
- 4 فنجان آرد (همه منظوره)
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ، شیر، آب گرم، شکر، مخمر و نمک اضافه کنید. مخلوط کنيد تا شکر و مخمر حل شود. کره نرم و 2 فنجان آرد را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. تا زمانی که خمیر شکل گرفته است، به میزان کم مقدار آرد اضافه کنید، و شما نمیتوانید آن را با یک قاشق مخلوط کنید. شما ممکن است یا ممکن است از مقدار کامل آرد استفاده نکنید.
- خمیر را روی یک سطح فلورسنت قرار دهید. خمیر را در حدود 8 دقیقه خرد کرده، در صورت لزوم اضافه کردن آرد بیشتر با قاشق غذا خوری. هنگامی که خمیر صاف است و دیگر چسبنده نیست، یک کاسه بزرگ را روغن بزنید. خمیر را داخل کاسه قرار داده و سپس خمیر را به طوری که بالای خمیر نیز به راحتی روغن می شود. کاسه را با یک حوله آشپزخانه پاک یا کاغذ موم کور کنید و خمیر را در یک محل گرم و بدون پیش درآمد بپوشانید تا آن را به اندازه یا حدود یک ساعت دو برابر کنید.
- پاشیدن خمیر را با دست خود بگذارید. آن را روی یک سطح کمی ملایم قرار دهید و تمام حباب ها را در حدود 5 دقیقه بشویید. خمیر را به 15 قسمت تقسیم کنید. شکل هر قطعه را به یک رول گرد. کوره را به دمای 375 درجه فارنهایت برسانید. گریس 2 ورق پخت. رول ها را بر روی ورق های پخت قرار دهید، با حوله های آشپزخانه پاک یا کاغذ موم را پوشانید و به آنها اجازه دهید تا تا دو برابر در اندازه یا حدود نیم ساعت دو برابر شود. در صورت تمایل، سفید یک تخم مرغ بزرگ را با یک قاشق غذاخوری آب در یک کاسه کوچک بشویید. پس از برداشتن تخم مرغ سفید بر روی رول ها را بریزید تا یک براق براق داشته باشید.
- پخت رول ها را به مدت حدود 25 دقیقه یا تا قهوه ای طلایی. آنها را از اجاق خارج کنید و آنها را روی یک قفسه بگذارید. رول ها می توانند بعد از اینکه کاملا خنک شوند، یخ زده شوند.
نکات پخت
یاد بگیرید چگونه با استفاده از این دستورالعملهای تصویری، رول بافته شده را یاد بگیرید.
یاد بگیرید چگونه با استفاده از این دستورالعمل های تصویری، چرخش چرخش را یاد بگیرید.
مخمر را در یک مخزن هوادهی و در یخچال ذخیره کنید. گرما، رطوبت و هوا مخمر را می کشد و مانع از افزایش خمیر نان می شود.
آرد را به طور صحیح نگهدارید تا از خراب شدن آن جلوگیری شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 104 |
| چربی کل | 8 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 18 میلی گرم |
| سدیم | 412 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 8 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |