این دستور غذا برای مرغ و دمبلینگ توسط سندی به اشتراک گذاشته شده است. خورش با برش مرغ، برنج و سبزیجات ساخته شده است. Dumplings بخار پز را می توان نورد و برش داده و یا بیت خمیر را می توان از بین برد و به سوپ جوش افتاد.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 1/2 تا 3 پوند مرغ (کل یا برش)
- 4 فنجان آب
- 2 فنجان
- سوپ مرغ
- 1 هویج (تقریبا خرد شده)
- 1 پیاز متوسط (به چهار قسمت تقسیم شده)
- 1 کرفس ساقه (تقریبا خرد شده)
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1 فنجان شیر
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل
- برای Dumplings:
- 2 فنجان
- آرد همه منظوره
- 1/2 قاشق چای خوری سودا
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 3 قاشق غذاخوری کوتاه
- 3/4 فنجان شیرینی پزی
چگونه آن را بسازیم
مرغ را در یک کوره هندی و یا کاسه ای قرار دهید و آب، سوپ، هویج، پیاز، کرفس و نمک اضافه کنید. به جوش برسید، حرارت را پایین آورید و حرارت دهید. شستشو 60 تا 70 دقیقه، یا تا زمانی که سبزیجات مناقصه و مرغ انجام شود. مرغ را به یک کاسه خنک کنید. با یک قاشق چاک دار، قطعات هویج، پیاز و کرفس را از سوپ حذف کنید و یا بعد از آن با مرغ به سبزیجات بازگردید.
حبوبات را بپزید.
هنگامی که مرغ به اندازه کافی سرد باشد، گوشت را از استخوان ها بردارید. از پوست و استخوان ها بیخبر و گوشت را به اندازه قطعات نیشی بریزید. کنار گذاشتن
Dumplings
در یک کاسه بزرگ، آرد، نوشابه گازدار و 1/2 قاشق چای خوری نمک را ترکیب کنید. تا زمانی که مخلوط کنسانتره وعده های غذایی درشت باشد، کوتاه کردن آن را با یک مخلوط کن یا دو چاقو برش دهید. در عوض، با یک پردازنده غذایی هم مخلوط می شود. پودر کباب را اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیبات خشک مرطوب شوند. خمیر را بر روی سطح فلورسنت بگذارید و 4 یا 5 بار آن را بشویید - بیشتر از آن.
برای خمیر دمل، خمیر را تا ضخامت 1/4 اینچ خنک کنید و قطعات 1-1 / 2 اینچ را خرد کنید.
برای دمبلینگ نوردی، خمیر را تا ضخامت 1/4 اینچ رول کنید و بر روی نوارهای 3 "x 1" بریزید.
سوپ مرغ را به جوش آوردن؛ شیر و فلفل را هم بزنید ادویه های صحیح، در صورت تمایل.
دوبلینگ را یک یا دو بار در یک لحظه بریزید تا درون جوشان جوشانده شود و گرما را به حد متوسط کاهش دهید. از زمان به زمان بگذارید تا مطمئن شوید dumplings با هم چسبانده نشوند. کوکی ها را برای 8 تا 10 دقیقه طبخ کنید. مرغ برش خورده را به مخلوط اضافه کرده و آن را بجوشانید تا آن را گرم کنید. از گرما خارج شوید 4 تا 6 وعده می دهد.
یادداشت های سندی: خمیر دلفینگ بسیار شبیه به خمیر بیسکویت است و مانند خمیر بیسکویت، کمتر از آن استفاده می شود، نتیجه سبک تر و منصفانه تر است. مادربزرگ تمام این کارها را انجام داد و آنها عالی بودند!
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
مرغ کلاسیک و سوپ گوجه فرنگی Gumbo Recipe
تربچه یونگ برانزویک با گوشت خوک و مرغ
خورش های گیاهی مرغ و خربزه کوهی
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 714 |
| چربی کل | 41 گرم |
| چربی های اشباع شده | 13 گرم |
| چربی غیر اشباع | 16 گرم |
| کلسترول | 191 میلی گرم |
| سدیم | 852 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 22 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 62 گرم |