یام چا یا "نوشیدن چای" سنت Cantonese سنتی را توصیف می کند که بخورید و بخورید و کمی بخورید و مقدار زیادی چای را بخورید. در استرالیا Yum Cha بیشتر از یک تجربه صبحانه آخر هفته است، در حالی که در هنگ کنگ و چین هر روز هفته مصرف می شود.
با گزینه های مختلف مختلف، کمی احساس خستگی می کنید. بنابراین در اینجا یک راهنمای خودی برای یام چا است تا همه آن را برای شما خراب کنند.
قوانین برای تجربه نهایی یام چا
1) از دوستان چینی خود بپرسید که کدام رستوران توصیه می کنند. اگر شما دوستان چینی نداشته باشید، برخی را دریافت کنید. شما همچنین می توانید از دانش خودآگاهانه از بهترین رستوران های چینی و فروشگاه های مواد غذایی شهر بهره مند شوید.
2) 7-9 دوستان را بیابید و فراموش نکنید که از دوستان چینی دعوت کنید که در وهله اول رستوران را پیشنهاد کنند. با استفاده از مقدار بسیار کم ظروف برای انتخاب و فضای محدود معده، شما می خواهید تعداد زیادی از مردم را به ارمغان بیاورد، بنابراین شما می توانید به طور گسترده تر از منو سفارش دهید. دو تا چهار نفر می توانند یام چا را انجام دهند، اما تجربه ی غم انگیز و متاسفانه است؛ زیرا شما فقط می توانید چند مبلغ کم هزینه را قبل از اینکه شما baola (full) را سفارش دهید.
3) سریع قبل از اینکه بیاید یام چا به طور سنتی در اواسط صبح خورده می شود - نشست های رستوران به طور معمول ساعت 11 صبح و 1 بعد از ظهر است - بنابراین شما ممکن است وسوسه به خوردن صبحانه در هنگام بیدار شدن. مقاومت در برابر آن و شما با جوانه های طعم دهنده حساس و جذاب فوق العاده و معده می شوید که فریاد می زند.
5) سفارش استراتژیک. این بدان معنی است که مخلوطی از گردو و سرخ شده کم حجم، رشته فرنگی یا ظروف برنج، سبزیجات (ضروری نیست) و یک یا دو ظروف دسر. منظور استاندارد من به شرح زیر است:
- هور گوا (خربزه خرمالو)
- سای مای (گوشت خوک و خربزه)
- Pai Gwat (Ribs مخلوط گوشت خوک در سس گوجه فرنگی چیلی)
- چا سو Bao (گوشت گوشت گوشت گوسفند بخار شده)
- پیتزا چیانگ پیمانه (پاستل برنج پخته شده با چاودار، گوشت خوک یا نان)
- لو بارت گاو (کیک کیک پخته شده سرخ شده)
- دن تارت (تخم مرغ تارت)
- Ma لا گوا (اسفنج شربت طلایی)
- پودینگ انبه (ژله مانگو سرد با شیر تبخیر شده)
اجناس اختیاری عبارتند از: نمک و فلفل ماهی مرکب (به وضوح غیر سنتی)، کیک پخته شده ، رولهای بهار، گوشت برشته شده، گوشت لارن (بخار چینی بروکلی با سس صدف)، پای مرغ، ترشی، رشته فرنگی و برنج سرخ شده.
6) وقتی غذا می خورید چای زیادی بخورید. چینی ها معتقدند که نوشیدن چای با مواد چرب خوراکی چربی را می سوزاند. مانند بسیاری از کالسکه های چینی، منطق کمی پیچیده است اما نتیجه بیشتر یا کمتر درست است. نوشیدن چای داغ کمک می کند در هضم و همراهی کامل به مواد غذایی غنی و چرب است. چای چای ترجیح یوم شما گواک بوف است - ترکیبی تیره، قوی و معطر از جمله گل گل داودی.
7) رول کردن از رستوران خوشحال به عنوان خوک در گل. برای پیاده روی طولانی به منظور کاهش هضم بروید، با خواندن خوب به همه افراد سرازیر شوید. چنین روحیه ای مثبت است که بعد از جلسه نهایی یام چا نتیجه می گیرد!