آمریکایی ها درباره ی برخی غذاهای اروپایی - غذاهای فرانسوی و ایتالیایی کاملا درباره غذاهای آلمانی، یونانی و اسپانیایی، و در مورد غذاهای یهودی لهستانی و اروپایی صحبت می کنند. تا حدودی، این دانش از طریق پخت و پز مهاجران اولیه به ما می رسد. در موارد دیگر، اکتشاف ما این غذاها نشانگر هماهنگی فرهنگی تاریخی است و بله، آرزوهای ما. به عنوان مثال، غذاهای فرانسوی از طریق قرن بیستم برای بسیاری از آمریکایی ها غذای "طبقه بالا" را نشان دادند و در بسیاری از شهرهای آمریکایی "بهترین رستوران" معمولا فرانسوی بود.
حتی انقلاب در پخت و پز رستوران که در کالیفرنیا با آلیس واترز شروع شد، مستقیما از غذایی که او به عنوان یک زن جوان هنگام مسافرت در فرانسه سفر کرده بود الهام بخش بود. در حالی که دستاورد خانم واترز به طور دقیق در تهیه پخت و پز سنتی فرانسه نبود، او هنوز اولین رستوران خود را Chez Panisse نامگذاری کرد، نام فرانسوی با الهام از شخصیت ادبی فرانسوی است.
با این حال، هنگامی که شما به نقشه اروپا نگاه می کنید، می توانید ببینید که بسیاری از کشورهای اروپایی، به ویژه در اروپا و مرکزی و جنوب اروپا، که غذاهای آنها به طور گسترده ای ناآشنا هستند. این کشورها عبارتند از کرواسی، رومانی، بلغارستان، مونتانگو، کوزوو، بوسنی و هرزگوین. در وسط این منطقه وسیع غذا که در آن ما نسبتا کمی می دانیم صربستان را درک می کنیم.
به طور ناگهانی ، بسیاری از آمریکایی ها هرگز Gibanica ، یک ظرف صربستان سنتی که خوشمزه تقریبا به لحاظ اعتیاد نیست، طعم می خورند .
گیبانیکا در دو طعم قرار می گیرد. Gibanicas شیرین کیک های لایه ای پوشیده شده با تغییرات زیادی است. بعضی ها کمی در طول خطوط یک فوئیل مودی هستند - بهتر است به عنوان یک ناپلئون بدانند. مرزه گیبانیکاس - Gibanica شور در دستورالعمل زیر یک نمونه است - می تواند خیلی قشنگ باشد، با لایه های خمیر و گوشت خوشمزه خوشمزه و یا گوشت گاو، یا آنها می توانند دوباره مثل دستور غذا، کاملا گوشتی باشند. این دستورالعمل برای Gibanica صربی صمغی ترکیبی از پنیر خامه ای، پنیر و پنیر فتا بین لایه های خمیر فلفلی است که تا زمانی که طلایی قهوه ای و ترد می شود پخته می شود.
6 تا 8 وعده صبحانه گوبیانی صرب # 2 را می دهد
آنچه شما نیاز دارید
- 1 (8 اونس) بسته پنیر خامه ای نرم شده
- 9 تخم مرغ بزرگ
- 2 1/2 پوند پنیر بزرگ سیب
- پنیر فتا فرو ریخت
- 1 پوند خمیر فلفلی را خنک می کند
- 8 اونس (2 چوب) کره ذوب شده
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ، پنیر کیک را تا کرم پودر کنید. 3 تخم مرغ را در یک زمان اضافه کنید، بعد از هر بار اضافه کردن، خوب عمل کنید. پنیر پنیر و پنیر فتا را اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. کنار گذاشتن
- اجاق حرارت به 350 درجه میرسد. 2 ورق ورقه را خرد کنید و نصف آن را در یک پانل 13 سیلندر 9 اینچ با کره ی کوچک قرار دهید. فلو را با کره به آرامی بشویید. اسپری با تقریبا 1/2 فنجان پر شده است. به این ترتیب، تا زمانی که همه صفحات فیو باقی مانده باشند، همچنان ادامه دارد. با 3 ورقه ورقه فیو و با باقیمانده با کره باقی بمانید. در یک ورق ورق قرار دهید تا هر قطره ای را بگیرد و حدود یک ساعت یا تا زمان طلایی پخت شود. بگذارید 15 تا 20 دقیقه بگذارید قبل از برش دادن به مربع و خدمت گرم کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 729 |
| چربی کل | 51 گرم |
| چربی های اشباع شده | 28 گرم |
| چربی غیر اشباع | 14 گرم |
| کلسترول | 252 میلی گرم |
| سدیم | 1،185 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 38 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 30 گرم |