این کباب پز پاستوریزه مارینید شده و سپس برای 2 تا 3 ساعت با ماریناد قرمز شراب طعم دهنده می شود. نظرات بسیار مثبت بوده است. یک نفر گفت که با 2 فنجان سوپ گوشت گاو به جای شراب قرمز و آب، نتایج عالی داشته است.
شما همچنین می توانید از تمام 1/2 فنجان زعفران را دور بریزید و در صورت نیاز برای استفاده از گوشت گاو استفاده کنید.
همچنین مشاهده کنید
کباب پز با کرم ترش
Crockpot Venison Stew
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان شراب قرمز (خشک، مانند Cabernet or Merlot)
- 1 فنجان آب (یا سهام گوشت گاو)
- 1/1 قاشق چای خوری نمک
- 1 برگ خرچنگ (یا 2 اگر کوچک)
- 6 گل میخک
- 1/2 قاشق چای خوری شیرین (زمین)
- 1 پیاز بزرگ، برش خورده
- یک پستاندار گوشت خوک، چاک یا کرافت، حدود 4 1/2 تا 6 پوند
- 2 قاشق غذا خوری بیکن یا روغن
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه شراب قرمز، آب، نمک، برگ های خرد شده، گل میخک، گل کلم و پیاز بریده شده را ترکیب کنید.
- ظرف پخته شده را در یک ظرف عمیق غیر واکنش قرار دهید. مخلوط ماریناد را روی گوشت بریزید. پوشش و یخچال برای 1 تا 2 روز.
- زغال اخته را تخلیه کرده و آن را به یک ظرف پز می کشد. به گرمای زیاد جوشانید کنار گذاشتن
- پختن کباب با حوله های کاغذی. گرده افشانی بیکن روغن را در یک کوره هلندی بزرگ بر روی گرمای متوسط حرارت دهید گوشت را از هر طرف بردارید. اضافه کردن 1/2 فنجان از ماریناد رزرو و قرار دادن مرغ باقی مانده در یخچال و فریزر.
- کباب روده را برای 2 تا 3 ساعت و یا تا زمانی که گوشت مرطوب است، بجوشانید. برای جلوگیری از چسبیدن به اغلب موارد را چک کنید و آن را به عنوان مورد نیاز اضافه کنید.
- کباب پز را به پالت و برش خدمت بگيريد.
- به منظور کاهش ضخامت، 1 قاشق غذاخوری آرد را با یک قاشق غذاخوری آب ترکیب کنید. اضافه کردن به مایعات در اجاق هلندی و طبخ بیش از حد حرارت در حالی که هم زدن، تا زمانی که ضخیم.
- کباب پز را با برنج یا کره تهیه کنید.
خدمت 6 تا 8 است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 862 |
| چربی کل | 48 گرم |
| چربی های اشباع شده | 19 گرم |
| چربی غیر اشباع | 22 گرم |
| کلسترول | 296 میلی گرم |
| سدیم | 751 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 4 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 94 گرم |