این دستورالعمل برای dumplings سیب زمینی لهستانی یا pyzy از ترکیبی از سیب زمینی خام، رنده شده و پخته شده، سیب زمینی پخت شده در خمیر استفاده می کند، در مقایسه با kopytka ، که با پخته شده، سیب زمینی پخته ساخته شده است.
این دستورالعمل را در مقایسه با خمیر سیب زمینی لیتوانی یا لیتوگرافی مقایسه کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2/1/2 پوند سیب زمینی سرخ شده (پوست کنده)
- 2 تخم مرغ بزرگ (مورد ضرب و شتم)
- 1/2 قاشق چای خوری نمک (یا طعم)
- 4 اونس آرد همه منظوره (یا بیشتر در صورت لزوم)
- 1 قاشق غذاخوری آرد سیب زمینی
- طرز تهیه : 5 اونس boczek (یا بیکن بریده شده به مکعب)
چگونه آن را بسازیم
- نصف سیب زمینی را بریزید (نصف نصف کلوچه را با هم مخلوط کنید ) و آنها را درون جوش بگذارید و آب جوشانده را تا زمانی که مرطوب بگذارید بشویید . تخلیه و مخلوط کردن یا خشک کردن از طریق یک غذای میل و در یک کاسه بزرگ قرار دهید.
- در ضمن، کل سیب زمینی را با دست یا یک پردازنده غذایی با استفاده از یک رنده بسیار ریز (شما نخل را نخواهید) رنده کنید. تخلیه سیب زمینی رنده شده و قرار دادن آنها را در یک حوله کتانی یا چند لایه جوش و پیچ و تاب و فشار دادن پارچه بیش از یک کاسه برای تخلیه تمام آب از سیب زمینی. نوشیدنی نشاسته سیب زمینی را که به پایین کاسه (اما نه آب) می رساند و آن را با سیب زمینی فشرده شده در کاسه با سیب زمینی پودر قرار دهید.
- اضافه کردن تخم مرغ، نمک و هر دو آرد و کاملا مخلوط کنید، اضافه کردن آرد به اندازه کافی، به طوری که مخلوط شکل خود را نگه دارید در هنگام نورد. با استفاده از انگشتان دست و پا زده شده، یا قهوه ای خمیر را به توپ ببرید. یک کاسه بزرگ از آب شور را به یک جوش بریزید و دمبلینگ را بردارید. کوک کردن 4 تا 5 دقیقه یا تا زمانی که دمبلینگ به سمت بالا حرکت کند. تست تناسب اندام Dumplings را با یک قاشق چاقو بریزید تا یک مخزن جدا شود.
- در همین حال، بیکن اسلب را سرخ کنید یا بیکن را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. دمبلینگ پخته شده را به یک ورقه خدمت و قاشق را بر روی بیکن و رها کردن انتقال دهید. نکته: اگر مورد نظر باشد، پیاز ریز خرد شده را می توان با بیکن برای یک لایه اضافی طعم سرخ کرد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 698 |
| چربی کل | 27 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 12 گرم |
| کلسترول | 265 میلی گرم |
| سدیم | 1،746 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 83 گرم |
| فیبر رژیمی | 9 گرم |
| پروتئین | 31 گرم |