بسیاری از غذاهای هند که شامل یک نمک می باشند، دارای ترکیبات خاصی هستند مانند سیر و رب گوجه فرنگی، گل گاوزبان و زیره و زردچوبه و از یک ماساال ساخته می شوند و ترکیبی از این ادویه ها را به یک رب تبدیل می کند. بنابراین آماده سازی و نگهداری شیره هنگامی که شما برخی از اوقات فراغت یک ایده عالی است و شام یک شام در یک هفته شلوغ شلوغ - زمانی که شما آماده برای طبخ، همه شما باید انجام دهید اضافه کردن گوشت و یا سبزیجات به چاشنی و طبخ از طریق.
این ماساال پایه ترکیبی ضروری برای چند غذای هند است، از جمله مرغ مگا تیکا، و همچنین مرغ کاری و مته گوشت گوسفند کاری ، به نام فقط چند. این دستور غذا به اندازه کافی شیرینی برای یک ظرف منحصر به فرد است، اما برای استفاده بعد از آن دوبرابر کنید و آن را بپوشید. شما همچنین می توانید شکر نازک را با استفاده از پیاز و گوجه فرنگی نازک ریخته شده (به جای اینکه آنها را به یک رب تبدیل کنید).
آنچه شما نیاز دارید
- 2 پیاز بزرگ (به چهار قسمت)
- 2 گوجه فرنگی متوسط (به چهار قسمت تقسیم شده)
- 3 قاشق غذاخوری سبزیجات (یا کلزا یا روغن آفتابگردان)
- 2 قاشق چای خوری سیر
- 1 قاشق چای خوری زنجبیل رب
- 2 قاشق چایخوری پودر گشنیز
- 1 قاشق چایخوری پودر زیره
- 1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز (مقدار کم را بخورید اگر گرما کمتر می خواهید)
- 1/2 قاشق چایخوری
- پودر زردچوبه
چگونه آن را بسازیم
- پودر پیاز و گوجه فرنگی را در یک پروسس غذا به هم بزنید تا خمیر نرم شود. اگر آب بیش از حد ضخیم باشد و به خوبی پردازش نگردد، آب را اضافه کنید، اما سعی نکنید آب بیشتری در هنگام شستشو اضافه کنید.
- روغن پخت و پز را در یک پودر متوسط و پودر سنگین روی حرارت متوسط حرارت دهید. اضافه کردن خمیر که فقط آماده کرده اید. سرخ شدن برای 5 دقیقه.
- سس و زنجبیل را اضافه کنید و برای 2 دقیقه دیگر سرخ کنید. ادویه جات پودری را اضافه کنید و سرخ کنید تا روغن شروع به جدا شدن از مزارا شود.
- گرما را خاموش کنید و به طور کامل خنک شوید (اگر فورا از آن استفاده نکنید). ظرف را با یک انقباض انعطاف پذیر، با برچسب برچسب با تاریخ و یخ بگذارید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 22 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 17 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 5 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |