زمانی که من می خواستم یک دسر توت فرنگی را کمی بخورم، به جای ساختن یک کیک اسفنجی از ابتدا، من به یک مخلوط کیک جعبه ای که با خامه ترش، چهار تخم مرغ و مخلوط پودینگ فنجانی فوری ارتقا یافتم، زیبایی کار کرد اگر ماوس توت فرنگی از ابتدا خیلی وقت گیر باشد، مخلوط ماست توت فرنگی بسته بندی شده نیز درست عمل می کند. شربت ساده، کنسروی پرتقال توت فرنگی، توت فرنگی تازه و کرم ساده پنیر خامه کردن تنها چیزهای دیگری هستند که باید به طور عادی به حالت فوق العاده تبدیل کنید. این کار با دیگر میوه ها یا شکلات و تمشک کار می کند. ابتدا موس را بگذارید و آن را تنظیم کنید در حالی که کیک، شربت ساده و کرم پنیر خامه را تهیه کنید. اگر دوست دارید مقدار زیادی از یخ زدگی، آن بخش از دستور العمل را دو برابر کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- برای موش توت فرنگی:
- 1/4 اونس ناراحت کننده
- ژلاتین (1 پاکت یا 4 برگ ژلاتین ورق)
- 1/4 فنجان آب (سرد)
- توت فرنگی 1 پشته (تازه، شسته و کور شده)
- 1/3 قند شکر
- 1/3 فنجان شراب (قرمز یا سفید، یا آب ساده)
- 1/4 فنجان آب (جوش)
- 1 فنجان کیک سنگین
- 2 قاشق غذا خوری شکر پودری
- برای کیک:
- 1 جعبه 16.5 اونس جعبه کیک سفید (یا مخلوط کیک زرد)
- 4 تخم مرغ بزرگ
- 1 فنجان خامه ترش
- 3/4 فنجان آب
- 1/4 فنجان روغن نباتی
- 1 بسته فوری
- پودینگ وانیل (4 خدمت)
- برای لایه پر کننده توت فرنگی:
- 1 21 اونس می تواند پر می شود توت فرنگی
- 1 پینت
- توت فرنگی ( فنجان تازه، شسته، کور شده و قطعه قطعه 1/2 اینچ)
- شربت ساده:
- 1/2 قند شکر
- 1/2 فنجان آب (جوش)
- پوشش خامه پنیری:
- 4 اونس پنیر خامه ای (نرم کننده)
- 4 اونس
- کره (نمک، نرم شده)
- 2 فنجان شکر پودری
- 1 قاشق چای خوری وانیل
- 1 قاشق غذاخوری شیر (بیشتر یا کمتر به صورت نازک، در صورت نیاز)
- طرز تهیه: توت فرنگی تازه
- گلابی:
- برگ نعنا
چگونه آن را بسازیم
- برای ساخت ماست توت فرنگی: نرم کردن ژلاتین در آب سرد. در همین حال، توت ها و قند را در کاسه یک پردازنده غذایی قرار دهید. سوت زدن، اضافه کردن شراب و whiz دوباره. آب جوش را به ژلاتین ملایم اضافه کنید، کاملا حل می شود. اضافه کردن به انواع توت ها در کاسه پروسس غذا و whiz تا زمانی که کاملا ترکیب شده است. انتقال به یک کاسه و خنک کردن تا زمانی که ضخیم شود. کرم پودر را با شکر قنادی تا سفت و به شکل مخلوط توت فرنگی. تا زمانی که ضخیم و قابل تحمل شود، خنک شود.
- کیک: اجاق کوره را به 350 درجه برسانید. یک ورق نیمی از ورق (18 x 13 اینچ) را با کاغذ بریزید. در یک کاسه بزرگ، مخلوط کیک، تخم مرغ، خامه ترش، آب، روغن و پودینگ را مخلوط کرده و با یک میکسر الکتریکی بچرخانید تا کاملا ترکیب شود. پور را به تابه آماده کنید، سطح را خالی کنید و تا زمانی که تست خمیر دندان تمیز شود، پخت کنید. پس از 20 دقیقه شروع به بررسی کنید. به طور کامل در پانل بر روی یک قفسه سیمی خنک کنید. هنگامی که آماده برای جمع آوری طعمه، یک چاقو را در اطراف لبه های تانک بگذارید. کیک خنک را بر روی یک ورق کاغذ براق بچرخانید. کیک پخته شده را روی پوست بریزید. با استفاده از یک چرخ پیتزا، لبه های ترد از کیک را از هر طرف برش دهید. سپس کیک را به چهار نوار از عرض برابر از طرف باریک (از طرف 13 اینچ) کیک برش دهید.
- برای ساخت شربت ساده: محل 1/2 قند شکر را به یک کاسه مقاوم در برابر حرارت. 1/2 فنجان آب جوش اضافه کنید و برای شستشو بخورید. کنار بگذارید تا کاملا خنک شود
- برای خنک کردن پنیر خامه: در یک کاسه بزرگ با استفاده از یک میکسر الکتریکی با سرعت بالا، پنیر کره و کره را تا زمانی که نور و کرکی می شود، ضرب کنید. به تدریج شکر قنادی را اضافه کنید، تا زمانی که مخلوط شده، ضربات کمتری داشته باشید. کاسه را با یک زیر دریایی پاک کنید. اضافه کردن وانیل و ضرب و شتم با سرعت بالا 1 تا 2 دقیقه یا تا زمانی که کرکی. اگر بیش از حد ضخیم، نازک با یک شیر کمی. برای 30 تا 45 دقیقه و یا تا زمانی که انبساط به اندازه کافی گسترش یابد، کور و یخچال نگه دارید.
- برای جمع کردن پرتقال: 1 نوار کیک بر روی یک ورق خدمت با یک قطعه کاغذ موم در تمام چهار طرف برای گرفتن هر قطره در حالی که مونتاژ (این بعدا حذف خواهد شد). برس با شربت ساده. با لایه ای از موز توت فرنگی گسترش دهید. بالا با لایه دوم کیک، برس با شربت ساده و گسترش با برخی از سرخ شدن پنیر خامه، سپس با نصف توت فرنگی تازه و برش نیمی از توت فرنگی پر کردن. بالا با لایه سوم کیک، برس با شربت ساده و یک لایه از موز توت فرنگی. بالا با چهار لایه کیک و برس با شربت ساده. با برخی از کرم پنیر خرد شده، بقیه توت فرنگی های بریده شده و پرتقال باقیمانده توت فرنگی گسترش می یابد. یخچال 1 ساعت قبل از یخ زدن.
- هنگامی که کیک پایدار است، طرفهای سرماخوردگی کیک (و بالا، اگر دوست دارید) با هر کرم پنیر خنثی و / یا کره توت فرنگی. متناوبا، از یخ زدگی یا موش استفاده کنید تا به صورت تزئینی در بالای سر شیر ریخته شود. خنک کن تا آماده شود تا بریزد و خدمت کند تکه های کاغذ موم را بردارید. اگر کمی یخ زده باشد، ترتل تر می شود. اما اجازه دهید قطعات کیک قبل از خدمت به درجه حرارت اتاق برسد. در صورت تمایل، هر صفحه را با یک توت فرنگی تازه و نعناع تزئین کنید.