این دستور غذای پای ماهی بریتانیا، مغذی، آسان و می تواند برای آشپزی صرفه اقتصادی باشد. از ماهیگیران خود برای انتخاب شمش ماهی استفاده کنید و معمولا آنها را کمتر از قیمت بازار به شما تحمیل می کنند. اگر آنها مایل نیستند، ماهی ماهیان خود را تغییر دهید.
هر زمان که بخواهید ماهی های تازه و فصلی را به فروش می رسانید، منجمد تا زمانی که اولین بار آن را یخ زده کنید، خوب است. اگر این کار را نکنید، در انتهای ظرف شما آب زیادی به دست خواهید آورد.
همانطور که می بینید در این دستور غذا حاوی ماهی، پوره، شیر، کره و سیب زمینی است، یک پای ماهی یک ظرف شستشوی یک گلدان است. بعضی ها دوست دارند یک پنیر ماهی را با پنیر رنده شده بپاشند، اما این اختیاری است، همانطور که در بعضی از دستور العمل ها دیده می شود، علاوه بر تخم مرغ های پخته شده نیز دیده می شود. پای با نخود فرنگی و یا دیگر سبزیجات تازه سرو کنید.
اوه، و به هر حال، با همه این ماهی ها و سبزیجات دوست داشتنی، این ظرف برای شما خوب است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان / 250 میلی لیتر سهام ماهی
- 1 فنجان / 250 میلی لیتر شیر
- 12 اونس / 350 گرم قطعه ماهی های مختلف (نگاه کنید به نکات زیر)
- 1 برگ خرد شده
- 2 اونس / 55 گرم کره
- 1 لیتر متوسط (تنها قسمت سفید، کاملا شسته شده و ریز ریز شده)
- 2 اونس / 55 گرم آرد همه منظوره
- 1 قاشق غذاخوری جعفری تازه (ریز خرد شده)
- نمک و فلفل برای چشیدن)
- 5 1/2 فنجان / 750 گرم
- سیب زمینی پخته (گرم و خامه ای)
- اختیاری: پنیر رنده شده پنیر چدار
چگونه آن را بسازیم
- اجاق گاز را به 355 F / 180 درجه حرارت دهید.
- شیر ماهی و ماهی را به یک ظرف بزرگ بریزید و یک لیمو ملایم را به آن اضافه کنید. 5 قطعه ماهی و برگ و گوشت خمیر را اضافه کنید. قطعه ماهی را با یک قاشق چاقو بردارید و به سمت یک طرف بکشید. بنوشید.
- کره را در یک ظرف کوچک متوسط روی حرارت متوسط قرار دهید. پوره های بریده شده را اضافه کنید و 5 دقیقه آنرا بپزید تا حشرات نرم نرم شوند.
- در حالی که هنوز گرم است، آرد اضافه کنید و به خوبی با یک قاشق چوبی هم بزنید. مشروب ماهی را داخل ظرف قرار دهید و دوباره بشویید. دمای را بالا ببرید و 3 دقیقه بجوشانید تا سس کمی ضخیم شود. حرارت را خاموش کن برگ برگ را بردارید . ماهی پخته شده، جعفری خرد شده را اضافه کنید و آن را با نمک و فلفل آماده کنید. ترک یک طرف
- ماهی و سس را به یک ظرف ضدعفونی کرده و با یک لایه ضخیم از سیب زمینی پخته شده با یک چنگال و یا برای یک نگاه حرفه ای تر، با یک کیسه لوله کشی با یک نازل بزرگ لوله کشی کنید .
- پنیر رنده شده اختیاری بپزید.
- بشقاب را روی یک ورق پخت قرار دهید و در محدوده ی اجاق گاز بخاری 20 تا 30 دقیقه یا زمانیکه سس در زیر سیب زمینی حباب بپوشد. بلافاصله خدمت کنید
توجه داشته باشید: یک نوع ماهی (بدون پوست و استخوان برداشته شده) را به اندازه تکه های اندازه نان بریزید. یا ماهی های مختلف و / یا میگو را با هم مخلوط کنید. ماهی های غیر گوشتی مانند ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا، کدو، هویج دودی و کلوی (شبیه به کدو) را انتخاب کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 422 |
| چربی کل | 19 گرم |
| چربی های اشباع شده | 10 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 45 میلی گرم |
| سدیم | 471 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 51 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 11 گرم |