به طور سنتی، samosas یک غذای میان وعده سرخ شده سرخ شده هند است، اما من دوست دارم غذای سمبوسه های گیاهی پخته شده را بخورم یا همراه با بعضی دیگر غذاهای گیاهی هندی از قبیل برنج و دال . با این حال، شما ترجیح می دهید سموم هندی خود را بخورید، مطمئن شوید که به آنها غذای سس غوطه ور دهید و از غذای غذای سنتی هند لذت ببرید!
این دستور غذای سمبوك پخته شده از گیاهخواری و گیاهخواری است و در مقادیر كمتر از سماس سیب زمینی سرخ شده است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 پیاز (منجمد)
- 1 قاشق غذاخوری. گشنیز
- 1 قاشق چایخوری. زیره
- فلفل کایین 1/4 قاشق چایخوری
- سیب زمینی 1/2 کیلوگرم (به قطعه 1/2 تکه خرد شده)
- 10 اونس نخود فرنگی (یخ زده، یخ زده و تخلیه شده)
- 1/4 فنجان سیب زمینی سرخ شده (تازه خرد شده)
- نمک و فلفل برای چشیدن
- 9 ورق مشروب فیلی (خرد شده)
- 2 قاشق چایخوری روغن زیتون (به عنوان مورد نیاز)
چگونه آن را بسازیم
- پیش گرم کردن اجاق به 400F.
- در یک کاسه بزرگ با حرارت زیاد متوسط، پیاز را در کمی روغن روغن می کنیم تا زمانی که نرم باشد، حدود 6 تا 8 دقیقه.
- گندم، زیره، و کاین را اضافه کنید و برای یک دقیقه دیگر طبخ کنید.
- از گرما خارج شوید و سیب زمینی، نخود فرنگی و سیب زمینی را اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. کمی با نمک و فلفل آشنا شوید.
- پشته 3 یا 4 ورقه فیلیو را با هم مخلوط کنید و به 4 حصار مستطیلی با یک جفت قیچی آشپزخانه بریزید. با بقیه فایله ادامه دهید، سپس پوشش را با پوشش پلاستیکی بپوشانید.
- دو یا سه قاشق غذاخوری از سیب زمینی و نخود فرنگی را در گوشه خمیر مخلوط کنید، سپس گوشه سمت مرکز را بچرخانید. در گوشه سمت چپ و راست قرار دهید، سپس دوباره بچرخانید.
- هر سمبوسه را بر روی یک ورق پخت قرار دهید و با روغن زیتون را به آرامی بریزید.
- پخت برای 20 دقیقه، یا تا زمانی که کمی قهوه ای طلایی.
* توجه: شما نیازی به تهیه سیب زمینی ندارید تا زمانی که آنها را به اندازه کافی قطعات تکه تکه کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 45 |
| چربی کل | 1 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 32 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 8 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |