اردک کبابی یکی از محبوب ترین دوره های مناسبی برای جشن های شکرگذاری و کریسمس است. این برای دو نفر مناسب است زیرا می تواند در بسیاری از دستور العمل های دیگر استفاده شود. یک اردک تنها می تواند تا چهار بار تغذیه شود، یعنی اگر مایل هستید که به اشتراک بگذارید. ایده آل، شروع یک روز به جلو (سفارش پیتزا برای شام که چهارشنبه شب در حالی که اردک قبل از پخت و پز)، اما در شکرگزاری، آن را تنها 30 دقیقه طول می کشد برای طبخ. اردک به مراتب برتر از بوقلمون است و به نظر من تنها با غاز در عطر و طعم رقابت می کند. نگران نباشید! طرف در این منو نیمه سنتی است، با پیچ و تاب کمی برای آن را جشن جالب.
این منو بر روی یک غذای بوقلمون روز شکرگذاری سنتی است، اما نه فقط برای اردک، بلکه برای ارائه یک چرخش جدید در کلاسیک تعطیلات. من متوجه شدم که برای بسیاری این کلاسیک است که با استحکامات پایبند هستند که روز شکرگذاری را تعریف می کنند. اگر این مورد با شما باشد، یک شام بوقلمون برای دو نفر با چاشنی و شیره است. و اگر شما یک سنت گرایی هستید و قورباغه یک اردک تهدید می کند، این منو شکرگذاری ساده تر است.
از آنجا که اردک بسیار چرب است، شما باید تلاش ویژه ای برای از بین بردن برخی از چربی ها انجام دهید. این به اندازه کافی آسان است اگر شما سینه پختن پخت و پز و یا پخت و پز فقط پاها. با این وجود، زمانی که یک اردک کامل بخورید، بسیار پیچیده است. بهترین راه من این است که آن را انجام دهید این است که کل اردک را بجوشانید پس از حفاری سوراخهای پوستی، اجازه دهید چربی به هنگام ریختن چربی فرار کند. شما به یک انبار بزرگ نیاز دارید و این یک فرآیند دو بخش است، اما این دو بخش به این ترتیب سبب جذب بیشتر چربی ها (چربی اردک) و جوش شیرین می شود که می توانید برای تهیه لوبیا یا سوپ استفاده کنید. سینه ها را برای وعده های غذایی خاص ببرید، دستور العمل سیب زمینی را در زیر اضافه کنید، و برای چربی ها، روش های دیگری را برای استفاده از پاهای خلاقانه تان بررسی کنید.
02 از 04
Cranberry Coulis: شیرینی ترشی عاشق تنگ چوب خربزه و اردک بو داده - کامل بازی! اعتبار: ویلیام شاو Coulis یک سس ساخته شده از میوه است که به شربت ضخیم پخته شده و پس از آن strained شده است. من با این دستور غذا یک کریسمس را زمانی که می خواستم سیب زمینی را در وعده غذا بخورم، اما نمی خواستم کاری انجام دهم، مثل طعم کران بری یا آنچه که معمولا سس کران بری نامیده می شود. این شیرین و ترش است و شگفت انگیز بر روی مرغ های پخته شده (اردک، مرغ، بوقلمون، غاز) و همچنین گوشت خوک است.
03 از 04
لوبیای سبز ایتالیایی: طعم مدیترانه سبزی لوبیای سبز ایتالیایی، بعنوان مثال لوبیای لوبیای ایتالیایی، سبزیجات سنتی سبز را غیرمعمول عرضه می کند. اعتبار: پل وایانت یکی از فروشندگان در بازار کشاورزان من تصمیم گرفت که در سال جاری برخی از لوبیاهای لوبیای ایتالیایی را رشد دهم و زمانی که من آنها را کشف کردم، یک کیسه کامل پر کرد. پسر خوب بودند، بنابراین هفته بعد من بیشتر خریدم. اولین گروه من به سادگی با نوعی کشور ژامبون جوشانده شد، اما با رویه دوم رویکرد ایتالیایی را گرفتم و بعد از آن آنها را با سیر، پانچته و anchovies دادم. اجازه ندهید که آنچوها شما را هراس آورند، آنها در اسکلت ذوب میشوند و شما فقط اشاره ای به ماهیگیری می دهید - اما عطر و طعم بسیار غنی تر از آنجا که آنها در آنجا هستند.
سیب زمینی شیرین مورد علاقه قدیمی جنوب است. به نظر می رسد و معمولا به عنوان کدو تنباکو طعم دارد و من آن را در زندگی خود بارها و بارها - البته، چندین بار به هر حال. اما من هرگز آن را ساختم تا زمانی که من یک نسخه از Lee Bros. کتاب آشپزی جنوبی برای بررسی. دستور العمل من باعث جذابیت من شد چون حاوی بخار بود، بنابراین من آن را ساختم. این خیلی خوب است دستور العمل زیر از نسخه خود اقتباس شده است.