این سیب زمینی Delmonico فوق العاده آسان برای آماده سازی با سیب زمینی های تازه و تازه پخته شده و سیب زمینی می باشد. سیب زمینی در سس سفید پخته شده با پنیر خرد شده و پودرهای کره ای پخته می شود.
سیب زمینی Delmonico پس از رستوران نیویورک که در آنجا ساخته شد نامگذاری شده و به قرن نوزدهم رسیده است. این نسخه با یک سس سفید ساده و پنیر سوئیس یا چدار تهیه شده است.
آنچه شما نیاز دارید
- 8 متوسط یوکان طلایی یا قرمز پوست
- سیب زمینی ، کیک (1/2 اینچ)
- 6 قاشق غذاخوری کره تقسیم شده
- 4 قاشق غذاخوری آرد
- 2 فنجان شیر، نیم و نیم، یا کرم نور
- نمک کاسر و فلفل سفید یا فلفل سیاه تازه تازه
- 2 پوند سیب زمینی یوکان یا سیبزمینی قرمز پوست، کیک و پخته شده تا زمانی که منحصر به فرد باشد
- 1 فنجان پنیر Gruyere یا پنیر سوئیس یا یک چردر خفیف
- 1 فنجان خرده نان نرم
چگونه آن را بسازیم
- حرارت را تا 425 درجه فارنهایت حرارت دهید
- به طرز شگفت انگیزی کره یک ظرف پخت کم عمق.
- سیب زمینی را در یک کاسه متوسط قرار دهید و با آب بپوشانید. حدود 1 قاشق چای خوری نمک اضافه کرده و به جوش آورده. تابه را تکان دهید و گرما را کم کنید. بگذارید تا حدود 12 تا 15 دقیقه، یا تا زمانی که فقط مناقصه. تخلیه و کنار گذاشته شود.
- اول، سس را بگذارید ذوب کردن 4 قاشق غذاخوری کره در یک ظرف کوچک روی حرارت کم؛ آرد را به کره ذوب شده بزنید. کوک کنید و 2 تا 3 دقیقه هم بزنید، اما قهوه رووکس را اجازه ندهید. به تدریج در شیر هم بزنید و روی حرارت کم پختن ادامه دهید، تا زمانی که سس شروع به ضخیم شدن کند، به طور مداوم تکان دهید. ادویه زدن با نمک و فلفل.
- سیب زمینی خشک شده را با سس ترکیب کنید. سیب زمینی و سس را به ظرف پخت کره تبدیل کنید. پنیر خرد شده را روی سیب زمینی بپاشید.
- خرده نان را در یک کاسه قرار دهید. ذوب کردن 2 قاشق غذاخوری کره و شیرینی با پودرهای سوخاری تا زمانی که کاملا پوشیده شده باشند.
- پودرهای سوخاری را روی سیب زمینی بپاشید.
- سیب زمینی را برای مدت 20 دقیقه پخت کنید یا تا زمانی که سیب زمینی به طور قهوه ای گرم شود و کلم بروکلی در اطراف لبه ها حباب شود.
تغییر
سیب زمینی Delmonico با سیر: 2 میخک از سیر یا کره و ریز را با هم بزنید. اضافه کردن به کره در ظرف و 1 دقیقه سووت. اضافه کردن آرد و ادامه دستور غذا.