فاجیته استیک می تواند سریع و آسان باشد. ترشاندن گوشت در یک شب باعث می شود آن را ملایم و طعم دار. این یک ظرف سرگرم کننده برای خدمت است زیرا هر کس می تواند خود را با استفاده از toppings انتخاب خود را.
Fajitas، به دست آمده از واژه مکزیکی برای استیک استریو ، توسط مزارع مزرعه مکزیکی ایجاد شد، که این برش گوشت کباب شده، آن را در آجیل ترشیلا پیچیده و آنها را از دست رفته است. اگر چه در اصل با استیک استریل ساخته شده است، آنها در حال حاضر با همه چیز از میگو و خرچنگ به قارچ portobello ساخته شده است.
آنچه شما نیاز دارید
- برای ماریناد فجیاتا:
- 3 قاشق غذا خوری روغن نباتی
- 1 قاشق چای خوری روغن نارگیل رنده شده
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
- 1 قاشق غذا خوری سس Worcestershire
- 1 سیر گشنیز (مالچ)
- 1 قاشق چای خوری چیپوتل یا پودر شکلات معمولی
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- برای پر کردن فجر:
- 1
- استیک گوشت گاو (حدود 1/1 پوند)
- 3 فلفل متوسط ضخیم (ترکیبی از قرمز، سبز و زرد، ذرت، بذر و برش به 12 قاشق)
- 1 Vidalia بزرگ و یا دیگر
- پیاز شیرین ، به 16 قاشق بریزید
- 12 (8 اینچ)
- آرد ترتیلا ، انباشته شده و بسته بندی شده در فویل
- 1/1 فنجان کاهو خرد شده
- 3 خمیر متوسط Haas
- آوکادو (نصف، پوست کنده، و بریده بریده بریده)
- 1 فنجان ساندویچ بطری
- 6
- گل کلم (قسمت های سفید و سبز سبز، قطعه قطعه شده)
چگونه آن را بسازیم
1. ماریناد: در یک کیسه ذخیره سازی مواد غذایی قفل زیپ 1 گالن، مخلوط کردن روغن، آهک آهک، آب لیمو، سس Worcestershire، سیر، پودر چیلی، نمک و فلفل. استیک بطری را اضافه کنید. کیسه را ببندید، هوا را فشار دهید و به کت خود برگردید. یخچال را حداقل 1 ساعت یا حداکثر 24 ساعت بگذارید.
2. روغن را در یک کاسه بزرگ بر روی حرارت متوسط حرارت دهید. فلفل و پیاز را اضافه کنید و اغلب با هم زدن، تا حدودی شسته، حدود 6 دقیقه.
3. فر را به دمای 350 درجه فارنهایت بسپارید. پشته کردن لاله ها را به آسانی در یک ورق فویل آلومینیومی قرار دهید. ترتیلاسیون پیچیده شده را در فر قرار دهید تا برای 8 تا 10 دقیقه حرارت داده شود. فر را خاموش کنید و طرقهیل را در فر بخورید تا آماده استفاده شود.
4. یک کوره گاز را به دمای متوسط بالا برسانید، یا یک کوره کوره ای با درجه حرارت پایین تهیه کنید. سرکه را به مدت 10 دقیقه در هر طرف بپوشانید یا تا زمانی که گوشت به مقدار مورد نظر نرسد (برای یک نادر متوسط، دماسنج گوشت باید 145 درجه فارنهایت، متوسط 160 درجه فارنهایت، درجه حرارت 170 درجه فارنهایت را بخواند). در عوض، جوجه گوشتی را پیش گرم کنید. استیک را در یک ردیف گوشت چرخ کرده و 4 تا 5 اینچ از منبع گرما برای مدت 5 دقیقه در هر طرف برای متوسط و نابالغ، 7 دقیقه در هر طرف برای متوسط نگهداری کنید.
5. استیک را به یک تخته برش بریزید و 5 دقیقه بگذارید. فلفل و پیاز را تازه کن. بطری را به سختی بجوشانید. چند نوار گوشت را در مرکز هر طرقه قرار دهید. بالا با فلفل و پیاز، کاهو، آووکادو، سالسا، گل کلم، خامه ترش و چنبره. رول کردن و خوردن از دست.
یادداشت دستورالعمل
• بعد از اینکه گوشت پخته شود، باید چند دقیقه صبر کنید و آن را در سراسر دانه به صورت مورب به نوارهای نازک برش دهید.
• قبل از بسته شدن فاجیتا، همیشه ترتیلا را گرم کنید. روش گرم کردن طرتیله ها را نرم و لطیف می کند. همچنین طعم و طعم را افزایش می دهد. این بسیار راحت است تا حرارت تتریلاها را گرم کنید - شما می توانید آن را در فر، مایکروویو و یا روی تابه انجام دهید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 788 |
| چربی کل | 42 گرم |
| چربی های اشباع شده | 9 گرم |
| چربی غیر اشباع | 23 گرم |
| کلسترول | 101 میلی گرم |
| سدیم | 629 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 58 گرم |
| فیبر رژیمی | 10 گرم |
| پروتئین | 47 گرم |