این ماریناد خشكی مراكشی برای استایك می تواند هنگام یخبندان، یخ زدگی و یا پخت و پز در یك كوره كوره استفاده شود. سعی کنید آن را برای افزودن عطر و طعم به برش های فیله، و یا برای مقابله با فلفل قرمز یا فنجان سیب استفاده کنید . اگر مقدار زیادی از روغن زیتون را به عنوان یک سس خرد کنید، دو برابر مقدار روغن زیتون و آب لیمو را دو برابر کنید.
اجازه دهید تا گوشت به ماریانا به مدت 6 ساعت برسد.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 کیلوگرم (2 پوند 3 اونس) استیک
- 2 میخک سیر، فشرده یا بسیار ریز خرد شده
- 1/1 قاشق چای خوری نمک
- 2 قاشق چای خوری
- زیره
- 1 قاشق چای خوری پاپریکا
- 1/2 قاشق چای خوری زنجبیل
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه و یا بیشتر به سلیقه
- 1/8 قاشق چای خوری فلفل کایین
- 2 قاشق غذاخوری خرد شده جعفری تازه
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
چگونه آن را بسازیم
- تمام مواد تشکیل دهنده ماریناد را با هم در یک کاسه مخلوط کنید و گوشت را اضافه کنید تا هم بزنید تا ماریناد به طور یکنواخت هر استیک را پوشش دهد.
- برای 4 تا 6 ساعت سرد و سرد کنید.
- کباب کردن، کباب کردن، یا کباب کردن استیک در یک کوره کوره با حرارت بالا، چرخش یک بار تا مورد دلخواه شما رسیده است.
- اجازه دهید استایز ها چند دقیقه قبل از خدمت بنشینند.
نکته
اگر روغن زیتون و آب لیمو را برای ایجاد یک سس افزایش داده اید، ماریناد را ذخیره کنید و آن را به یک ظرف کوچک برسانید.
زرده تخم مرغ را برای 5 تا 10 دقیقه قبل از ریختن استیک پخته شده شستشو دهید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 341 |
| چربی کل | 18 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 111 میلی گرم |
| سدیم | 550 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 7 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 37 گرم |