سالاد سزار در اصل توسط سزار کاردینی، یک رستوران ایتالیایی که در اوایل قرن گذشته به ایالات متحده مهاجرت کرد، اختراع شد. این معمولا از کاهو، سیر، گردو، پنیر پارمسان، anchovies و یک پانسمان ساخته شده با یک نوشابه یا تخم مرغ فقط گرم و به سختی پخته شده، سس Worcestershire، فلفل و آب لیمو ساخته شده است.
این پانسمان چیزی شبیه اصل ندارد - بهتر و متنوع تر است. و شما لازم نیست نگران مسمومیت غذایی از تخم مرغ خام باشید. من دوست دارم برخی از گیاهان را به پانسمان اضافه کنم؛ مرزه و آویشن کامل هستند، اما شما همچنین می توانید ریحان یا میرورام را اضافه کنید. اگر شما آنها را دوست دارید، می توانید یک انشعاب شکست خورده را به پانسمان اضافه کنید.
مانند همه مخلوط های خانگی ، بهتر است اگر شما از جدیدترین مواد تشکیل دهنده ای که می توانید استفاده کنید استفاده کنید. اگر بطری برگ های مرجانی هنگام بوییدن جوراب های خود را از دست ندهد، آن را بیرون بیاورید و یکی از آنها را خریداری کنید. پنیر پارمسان باید تازه رنده شده باشد، نه چیزی از فروشگاه، و به خصوص چیزی که در سبز می تواند باشد. مواد تشکیل دهنده ای که در این مخلوط ها قرار داده اید، مخصوصا مخلوط های مخلوط salad dressing، کیفیت دستور العمل هایی را که با آنها ساخته اید تعیین می کنید.
شما می توانید از این پانسمان برای سالاد ماکارونی استفاده کنید یا آن را روی سبزیهای ساده استفاده کنید. همچنین خوشمزه تر از مارمالاد اسپارگوس یا لوبیای سبز پخته شده است. یا آن را در جای ساندویچ سنتی سزار استفاده کنید، آن را با گردوها ، کاهو رومیانه و پنیر تازه پنیر پارمسان رنده کنید! از تجربه لذت ببرید
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق غذاخوری پوست لیمو خشک (ریز خرد شده)
- 1/4 قاشق چای خوری پودر سیر
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل
- 1 قاشق چایخوری برگ خشک شده
- 1 قاشق چایخوری برگ آويشن خشک شده
- 6 قاشق غذاخوری پنیر پارمسان (رنده شده)
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
چگونه آن را بسازیم
1. ليمو ليمو خرد شده، پودر سير، فلفل، پونه کوهی، آويشن، پنير پارمسان و نمک را در کاسه کوچک بگذاريد تا خوب مخلوط شود.
2. به یک شیشه با یک انقباض انعطاف پذیر تزریق کنید و در یخچال تا 2 ماه ذخیره کنید.
3. برای پخت سزار با این مخلوط، مخلوط 1/4 فنجان را در یک مخزن پیچ بالا قرار دهید. 1/2 فنجان روغن زیتون و 1/4 فنجان آب لیمو تازه اضافه کنید. جارو را ببندید و خوب مخلوط کنید. یا شما می توانید 1/4 فنجان مخلوط را با 3/4 فنجان سس مایونز و 1 قاشق غذاخوری آب لیمو ترکیب کنید.
قبل از مخلوط کردن و بلافاصله خنک کردن آن را بشویید هر یك از سالاد را در یخچال قرار دهید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 38 |
| چربی کل | 2 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 6 میلی گرم |
| سدیم | 132 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 2 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |