Karidopita ( Kahr -ree-THOH-pee-tah) یک کیک گردو مرطوب و طعم دار است که با دارچین طعم دار شده و در شربت شیرین شسته شده است. این یک کیک عالی برای جلوگیری از آن است که به خوبی تحت پوشش قرار می گیرد و در دمای اتاق.
این دستور العمل باعث افزایش آرد خود به همراه پودر پودر و نوشابه می شود، که ممکن است عجیب و غریب باشد، اما این کار بسیار خوب است، و یک کیک نور و کثیف تولید می کند.
آنچه شما نیاز دارید
- برای کیک:
- 7 تخم مرغ بزرگ
- 1 فنجان روغن نباتی
- شیر 1/2 فنجان
- 2 فنجان شکر
- 2 قاشق غذاخوری بنوا یا کنیاک
- زیتون 1 لیمو
- 2 قاشق چای خوری دارچین زمستانه
- 1/8 قاشق چای خوری گل میخک
- 3 1/2 فنجان
- آرد صعودی
- 2 قاشق چای خوری پودر پخت
- 1 قاشق چای خوری سودا
- 1 فنجان گردو، باریک زمین (به علاوه برای اضافه کردن بیشتر در صورت دلخواه)
- برای شربت:
- 2 فنجان شکر
- 2 1/2 فنجان آب
- 1 قطعه کوچک چوب دارچین
- آب از 1/2 لیمو، تنش
چگونه آن را بسازیم
- کوره را به 350 درجه فارغ التحصیل کنید. روغن و آرد یک تابه پخت نان 9x12 مستطیلی یا یک پانل گرد با اندازه مشابه را انتخاب کنید. (اگر دوست دارید، می توانید پایین تابه را با کاغذ بریزید تا قطعه را آسان تر کنید)
- در یک کاسه بزرگ، با استفاده از میکسر الکتریکی تخم مرغ را تا زمانی که یک رنگ زرد کم رنگ است، حدود 5 دقیقه ضرب و شتم. روغن، شیر و شکر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. اضافه کردن انگور، چاشنی لیمو، دارچین و میخک و مخلوط کردن تا زمانی که فقط گنجانیده شده است.
- در یک کاسه جدا، آرد را با پودر پودر و نوشابه جوش شیرین کنید.
- با مخلوط کمترین سرعت، مخلوط آرد را به خمیر اضافه کنید. گردو گردو را به هم بزنید و مواد مخلوط را مخلوط کنید.
- خمیر کیک را به ظرف پخت آماده کنید و 35 تا 40 دقیقه آن را بپاشید یا تا زمانی که یک تستر کیک در مرکز کیک قرار داده شود، خشک می شود.
- در حالی که کیک پختن، شربت را آماده کنید. در یک کاسه متوسط، قند، آب و دارچین را اضافه کنید و به جوش پایین برسید.
- شستشو برای 10 دقیقه کشف شد تا شربت کمی ضخیم شود. از گرما خارج شود، چوب دارچین را بردارید و در آب لیمو هم بزنید.
- اجازه دهید شربت به دمای اتاق خنک شود. کیک را از اجاق بردارید و شربت سرد را روی کیک گرم گرم کنید.
- این کیک به طور سنتی با گردو های خرد شده تر شده است، اما اختیاری است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 228 |
| چربی کل | 15 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 61 میلی گرم |
| سدیم | 178 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 21 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |