Banoffee Pie یک کلاسیک بریتانیایی نیست، دستور غذا خیلی جوان است. مهم نیست که سنش، پای Banoffee در سراسر سرزمین عاشق است.
زیبایی این دستور غذا، جمع کردن پوسته پوسته بیسکویت است (همراه با کره) و سپس پر کردن کارامل، موز و کرم تازه. چه چیزی دوست داشتنی نیست؟ هیچ چی.
این پای ماهیگری است و به عنوان غنی به عنوان غنی می تواند باشد. آن را به عنوان یک دسر یا یک تکه کوچک با یک فنجان چای یا به عنوان چای بعد از ظهر بگذارید.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 1/2 oz./125 گرم. کره نمکی
- 9 اونس / 250 گرم بیسکویت های گوشتی (خرد شده)
- 4 اونس ./110 گرم. کره
- 4 اونس ./110 گرم. قند نرم قهوه ای تیره
- 14 oz./400 گرم
- شیر مرطوب کنسرو شده (کارناوال نام تجاری شناخته شده در انگلستان است)
- 12 fl oz./350 میلی لیتر. کرم دوش (به آرامی شلاق)
- 2 موز کوچک رسیده
- 2 رقم شکلات تیره (70٪ + کاکائو؛ ریز ریز شده)
چگونه آن را بسازیم
- پایه را آماده کنید: کره را در یک کاسه کوچک بر روی گرمای کم حرارت دهید تا ذوب شود.
- بیسکویت ها را به یک کیسه بزرگ / قابل تعویض / Ziploc بزنید. بیسکویت ها را با یک پین نورد بریزید تا یک بافت زیبا مانند ماسه ایجاد شود. نقاط را روی کاسه مخلوط قرار دهید، روی کره ذوب شده ریخته و به خوبی روی هم بزنید تا اطمینان حاصل شود که تمام خرده پوسته پوشیده شده است.
- یک قاشق چایخوری با ظرفیت 20 سانتیمتری (8 سانتیمتر) را با یک کره کوچک روغن بزنید. با استفاده از پشت قاشق غذاخوری، کمپوست را روی و به طرف بطری قلع فشار دهید تا حتی حباب سطح را ایجاد کند.
- پودر قلع را به یک یخچال و فریزر بکشید تا در هنگام پر کردن آن سخت بمانید.
- پر کردن را انجام دهید: کره را درون مکعب های کوچک بریزید، به قوطی پک بزنید، قند را اضافه کنید و بیش از یک کباب گرم باقی بمانید تا زمانی که قند ذوب شود و به طور مداوم هم زده شود.
- گرما را بالا ببرید، شیر تغلیظ شده اضافه کنید و آن را به جوش تبدیل کنید. برای مدت 5 دقیقه با یک جوش نوردی بخورید تا اطمینان حاصل شود که مخلوط نمی کند.
- پان را از گرما خارج کنید و به یک کاسه متوسط اندازه بریزید. کاسه را روی یک کاسه بزرگ مخلوط ½ پر از کره یخ بگذارید تا سس را خنک کند (اگر سس را به پایه بیسکویت بدون خنک بگذارید، پوسته ذوب می شود و ظرفی ایجاد می کند).
- هر زمان که بخوابید، سس را از هم جدا کنید.
- در حالی که سس خنک می شود، کرم دوشش را به قله های نور بمالید. هنگامی که شلاق زدن، پوشش و قرار دادن به یک طرف.
- ایجاد پیاز: هنگامی که سس سرد می شود، به پایه بیسکویت سرد بریزید. قلع را به آرامی بر روی میز کار ضربه بزنید تا هر حباب هوای آزاد و سس را تنظیم کنید. قرار دادن در یخچال و فریزر حداقل برای چند ساعت.
- هنگامی که آماده خدمت می شود، موز را بریزید و بر روی کارامل بریزید و با کیک خرد شده روبرو شوید. یک شکلات کوچک برای دکوراسیون (اختیاری) رعایت کنید. سرد نگه دارید تا خدمت کنید.
چپ دستها هرچند مشکلی وجود دارد، اما اگر وجود داشته باشد، در یخچال نگه دارنده قلع هوادهی شود. این پای منی شود
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 639 |
| چربی کل | 46 گرم |
| چربی های اشباع شده | 29 گرم |
| چربی غیر اشباع | 13 گرم |
| کلسترول | 107 میلی گرم |
| سدیم | 70 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 52 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 7 گرم |