ورود یو لو ساده ترین کیک نیست بلکه سخت تر از آن نیست. همه چیز مورد نیاز زمان، صبر و یک دست سبک است.
کیک یک درمان غنی، ناپاک و کاملا خوشمزه برای کریسمس است. این باعث جایگزینی مناسب برای کسانی می شود که کیک کریسمس سنتی را دوست ندارند و هیچ دلیلی وجود ندارد که چرا شما نمی توانید هر دو را داشته باشید، در عین حال کریسمس است.
آنچه شما نیاز دارید
- برای رول سوئیس:
- 6 تخم مرغ بزرگ
- 2/3 قاشق سوپخوری (150 گرم) شکر (کاستور)
- 8oz (225 گرم) شکلات تیره (60٪ کاکائو یا بیشتر)
- برای پر کردن:
- 1 ½ فنجان (355 میلی لیتر) کرم دوقلو (سنگین)
- ½ عصاره وانیل قاشق چایخوری
- دکوراسیون: آستر / پودر شکر، پودر شکلات یا هر دکوراسیون کریسمس
چگونه آن را بسازیم
- کوره را به دمای 425 درجه فارنهایت / 220 درجه سانتیگراد / گاز 7 پیش گرم کن
- به راحتی روغن زده و یک رول قلع 23 x 33/9 x 13 "سوسن را با استفاده از یک قطعه کوچک از کاغذ آشپزخانه که به راحتی با روغن گیاهی کمی میل شده است، به آرامی سطح کاغذ را مالش دهید.
- جدا کردن زرده تخم مرغ و سفید پوستان. شکر و زرده تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ، کثیف و کیک پخت، با یک دست و یا یک دست با دست بریزید تا یک مخلوط کم نور تشکیل شود.
- شکلات را به قطعات تقسیم کنید و سپس 4 قاشق غذاخوری ذوب را در مایکروویو ذوب کنید (مراقب باشید بیش از حد نگذارید) یا بیش از یک قاشق چای کمی جوش، آب جوش بگیرید، مطمئن شوید که قسمت پایین کاسه آب را لمس نکند.
- شکلات را به تخم مرغ و شکر اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
- در یک کاسه جدا، سفیده تخم مرغ را بشویید تا زمانی که از کاسه برداشته شود، سفت می شود، قله نسبتا قوی است. یک قاشق غذاخوری از تخم مرغ را به مخلوط اسفنج شکلات فرو کنید. سفیدپوسته های تخم مرغ بادامک باقی مانده را اضافه کنید و به آرامی از طریق آن بریزید.
- مخلوط اسفنجی را به قلع تهیه کرده و سطح را به آرامی با یک لایه ی اسپادانا تمیز کنید تا از هوا خارج نشوید. پخت در اجاق گاز پیش گرم برای 20 دقیقه، و یا تا زمانی که شرکت به لمس و کمی ترد در بالای. بیش از حد نکنید و یا اسفنج خشک شود قلع را روی یک قفسه خنک قرار دهید و برای خنک نگه دارید.
- یک ورق بزرگ کاغذ چسب بر روی سطح کار قرار دهید، به سرعت قلع قلع سوئیس را بر روی کاغذ بچرخانید و به آرامی اسفنج را از بین ببرید. کاغذ را بر روی اسفنج بریزید و لبه های پاره شده کیک را تمیز کنید.
- کرم را به آرامی با عصاره وانیلی بمالید تا کرم بطور آزاد شکل خود را حفظ کند. کرم را به طور یکنواخت بر روی تمام سطوح قرار دهید و یک حاشیه 2 سانتیمتر / 3/4 "در هر دو طرف کوتاه بگذارید.
- با استفاده از یک تیغه کوچک تیز برش کوچک 2cm / 3/4 "را از یکی از لبه های کوتاه که مراقبت از راست از طریق کیک برش را قطع می کند. به دقت آن را در برابر کرم، سپس استفاده از کاغذ در سطح کار رول کیک دور از شما تا زمانی که یک ورودی تشکیل شده است. نگران نباشید اگر شکاف در سطح ظاهر می شود، این بخشی از شخصیت رول سوئیس است.
کیک که با شکر یخ زده، شکلات رنده شده و یا آب نبات شکلات، هولی (اما نه انواع توت ها یا هر کریسمس که انتخاب می کنید) کباب می کند. ورود یلو با یک فنجان چای خوشمزه یا به جای یک پودینگ کریسمس سنتی لذت می برد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 436 |
| چربی کل | 27 گرم |
| چربی های اشباع شده | 15 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 175 میلی گرم |
| سدیم | 70 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 41 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 9 گرم |