سینه های مرغ اغلب پخته شده و به عنوان یک غذا خدمت می کنند. این سینه های مرغ سنتی یک انتخاب بسیار عالی برای ساندویچ ها، سالاد مرغ، کاسه های ریز ، و دستور العمل های دیگر است که برای مرغ پخته شده است. در حالی که جوجه های روتسری و نوار های پلاستیکی پخته شده مرغ، گزینه های مناسب هستند. ساخت مرغ پخته شده خود را در بودجه بسیار آسان تر است.
اطمینان حاصل کنید که سینه های مرغ را براساس ضخامت آنها بچرخانید تا کاملا آماده شوند اما خیلی خشک نخواهند شد و در صورت امکان از دماسنج غذا برای خواندن استفاده کنید. حداقل دمای سالم مرغ 165F است.
این سینه های مرغ عطر و طعم خود را از برخی از مواد ساده: روغن زیتون، نمک و فلفل. احساس کنید که آنها را با پودر پودر پیاز یا سیر پودر اختیاری بپوشانید یا آنها را با برخی از شاخه های گیاهان تازه و یا پاشیدن پاپی پز دودی بشویید. ریختن کره یا بیکن، جایگزینی عالی برای روغن زیتون است. راهنمایی هایی برای توصیه های گیاهی و ادویه مکمل را ببینید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/1/2 پوند سینه مرغ بدون استخوان (و یا به عنوان بسیاری که شما برای یک دستور غذا نیاز دارید)
- 2 قاشق غذا خوری فوق العاده روغن زیتون
- نمک کوشر (یا به طعم)
- فلفل سیاه تازه تازه (یا به طعم)
- اختیاری: 1 تکه پودر پیاز (یا پودر سیر)
چگونه آن را بسازیم
- حرارت را به 350 F (180 C / گاز 4) حرارت دهید.
- یک تابه پخته شده را با فویل خط بکشید و آن را به آرامی روغن کنید.
- مرغ را با حوله های کاغذی خشک کنید پودر کنید.
- ترتیب دادن نیمه های مرغ را روی فویل و کمی با روغن زیتون بریزید. پوره کاسهر و فلفل سیاه تازه را بپاشید.
- در صورت تمایل مرغ را با پودر پیاز یا پودر سیر پاشید (سایر مکمل های مکمل و طعم دهنده ها را در زیر ببینید).
- پخت حدود 22 تا 28 دقیقه بسته به ضخامت سینه مرغ. با استفاده از یک دماسنج فوری به منظور اطمینان از اینکه مرغ به حداقل دمای سالم (برای مرغ) از 165 F (74 C) رسیده است، با دماسنج قابل خواندن بررسی کنید.
- اجازه دهید سینه های مرغ 5 دقیقه قبل از برش یا دسر بمانند.
نکات آشپزی
- چهار نیمکره مرغ نیمه کوچک (مانند تصاویر موجود) حدود 2 فنجان مرغ پخته شده را می پردازند.
- سینه های مرغ را قبل از پخت باز کنید. برای خنک کردن سینه های مرغ یخ زده، آنها را در یخچال قرار دهید. برای انجماد سریع تر مرغ را در بسته بندی خود قرار دهید و آن را در آب سرد سرد کنید. آب را حدود 30 دقیقه تغییر دهید. سینه های مرغ به صورت جداگانه در 30 دقیقه تا یک ساعت گرم می شود. یک بسته بزرگ ممکن است 2 تا 3 ساعت طول بکشد.
- اندازه خدمتکار مرغ پخته 3 اونس برای بزرگسالان، 1 اونس برای کودکان زیر 4 سال و حدود 1/1 تا 2 اونس برای کودکان 4 تا 12 ساله است. اگر مهمانهای تغذیه و غذا را نمی دانید عادت ها، گمراه کردن در کنار بیشتر. یک پودر مرغ خام 5 اونس خام بدون تخم مرغ حدود 3/1/4 اونس از مرغ پخته تولید خواهد کرد.
طعم دهنده هایی که مرغ را تکمیل می کنند
- ریحان
- ادویه کاری
- کرفس
- رازیانه
- لیمو
- مرجان
- نعنا
- خردل
- جعفری
- رزماری
- خوشمزه
- سس سویا
- ستاره انیس
- ترخون
- آویشن
- شراب
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 923 |
| چربی کل | 56 گرم |
| چربی های اشباع شده | 15 گرم |
| چربی غیر اشباع | 23 گرم |
| کلسترول | 314 میلی گرم |
| سدیم | 317 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 0 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 98 گرم |